Tarta de Hojaldre y Manzana

30 sep 2010

Esta receta se puede hacer tanto si tienes thermomix como si no y es muy rápida de hacer . Con poco esfuerzo y mucho amor tendrás un resultado delicioso con el que podrás quedar bien en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • Hojaldre
  • 4 Manzana
  • Para la crema:
  • 1 Litro de leche de soja o leche de vainilla
  • 1 Taza de Azúcar (2 cubilete para la thermomix)
  • 1 Taza de Harina (2 cubilete para la thermomix)
  • Menos de media taza de maicena (1/2 cubilete para la thermomix)
  • una pizca de sal
  • Vainilla (en caso que pongas leche de soja normal)
  • Arándanos confitados

Preparación:

Tarta Manzana sin hornear

Tarta Manzana sin hornear

En primer lugar se prepara la crema, se pone en un a cazuela la leche y se van añadiendo todos los ingredientes secos poco a poco para que no queden grumos y siempre moviendolo, cuando quede espeso lo quitas del fuego y lo dejas enfriar mientras sigues dando vueltas. Si quedan grumos pasar por la batidora.

Si tienes thermomix puedes hacer la crema asi:

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadiremos el batido de vainilla a velocidad 1 ó 1/2 y vamos añadiendo por el vorcal poco a

Tarta Manzana horneada

Tarta Manzana horneada

poco la arina yolanda, el azucar, la maizena y la sal durante 2 minutos para que no queden brumos.Quitamos la mariposa y programamos 5 minutos a 90º y velocidad 4, tiene que quedar espesito y homogeneo si no fuera así pondremos un minuto más, una vez acabado el tiempo con temperatura pondremos 2 minutos sin temperatura y seguidamente volcaremos en un recipiente y lo cubriremos con film transparente para que no le salga corteza.

Extender el hojaldre en el molde deseado, dejando que sobra en los bordes. Verter la crema.

Cortar laminas finas de manzana y cubrir la superficie con gracia, poner un poco de azúcar encima de la manzana y doblar hacia dentro los bordes del hojaldre.

Meter en el horno, previamente calentado, unos 15 minutos a 180ºC
Al sacar la tarta adornar con los arándanos confitados o con lo que se desee.

         


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Acerca de Blue Butterfly

Tengo experiencia en comida vegana y vegetariana. Me he formado en aplicaciones a la madera, dorado, ebanistería, policromía, restauración de la madera y diseño por ordenador. También participo como azafata en promociones, animación en comuniones y hago globoflexia.
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