Pasta corazones de San Valentín

14 Feb 2012

A continuación os dejo una receta para que le podáis preparar una rica pasta de corazones en salsa de tomate a vuestra pareja para el día de San Valentín. Espero que la disfrutéis.

Ingredientes para 2 personas

  • 300 kg de pasta con forma de corazón (comprada en el Aldi)
  • 2 Ajos
  • 1 zanahoria mediana
  • 50 kg soja texturizada mediana
  • 4 Champiñones y 5 setas
  • 1 bote de tomate frito de 250kg
  • Anacardos (al gusto)
  • Caldo en polvo (opcional)
  • orégano
  • Sal y pimienta
  • tamari
  • Queso parmesano y de cabra (opcional)
  • Algas Wakame (opcional)

Preparación

Poner a calentar el agua a calentar con sal y mientras hacer la salsa.
Poner la soja texturizada en remojo con un poco de caldo en polvo.

Salsa

Cortar el ajo, la zanahoria, las setas y champiñones en trozos pequeños, saltear en una sartén. Añadir la soja texturizada escurrida previamente. poner el orégano, sal, pimienta, tamari y los anacardos. por ultimo añadir el tomate y dejar que cueza a fuego lento durante unos minutos (si se consume el tomate añadir un poco de agua)

Cuando el agua hierva echar la pasta y dejar el tiempo recomendado que pone en el paquete.

Escurrir la pasta, poner aceite y mezclar con la salsa.

Condimentarla con queso Parmesano, queso de cabra o algas Wakame (versión 1 y 2)

         


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Acerca de Blue Butterfly

Tengo experiencia en comida vegana y vegetariana. Me he formado en aplicaciones a la madera, dorado, ebanistería, policromía, restauración de la madera y diseño por ordenador. También participo como azafata en promociones, animación en comuniones y hago globoflexia.
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