Pan de Hamburguesa

25 oct 2012

Ésta es una receta para hacer pan de humburguesa casero y fácil. También se puede hacer pan para salchichas. Bueno intentarlo y ¡¡Marchando una Cheese Burguer!!

IngredientesPan de hamburguesa casero crudo

  • 300 ml agua tibia
  • 500 gr Harina de fuerza
  • 35 gr de Azúcar
  • 25 gr leche en polvoPan de hamburguesa casero cocido
  • 10 gr sal
  • 10 gr lavadura panaria o 4 gr seca
  • 80 gr mantequilla o aceite

Preparación
Hacer una masa con todos los ingredientes, que quede elástica y dejar 30 min tapada con un paño en un bol.
Después de que haya subido, cortar en 6 trozos sin amasar, hacer una bola dando vueltas  y aplastarla hasta que tenga un grosor de 1,5 cm. Poner en la bandeja del horno hasta que suba el doble. Barnizar con agua sin apretar porque si no, se puede deshinchar y espolvorear el sésamo.
Dejar enfriar en una rejilla.Hamburguesa vegetal hecha con pan casero
Horno 180º
Tiempo 20-25 min.

Sugerencias
Se puede cambiar la mantequilla por aceite y el tipo de levadura. Con estas cantidades salen 6 hamburguesas de unos 13 cm. de diámetro. Si se desea, se pueden hacer más pequeñas y saldrán más. En el segundo tiempo de reposo si veis que no sube el doble, no pasa nada: meter al horno y ya subirán.

         


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Acerca de Blue Butterfly

Tengo experiencia en comida vegana y vegetariana. Me he formado en aplicaciones a la madera, dorado, ebanistería, policromía, restauración de la madera y diseño por ordenador. También participo como azafata en promociones, animación en comuniones y hago globoflexia.
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