هناك عدة طرق لجعل المايونيز وهذا هو واحد منهم.
المقادير:
- 1 القياس من الحليب (البقرة كليا أو فول الصويا، حسب الذوق).
- 2 تدابير للنفط (عباد الشمس أو زيت الزيتون، ولكن لينة).
- عصير نصف ليمونة (للحصول على كوب من الحليب)، أو حسب الذوق.
- قليل من الملح.
إعداد:
صب الحليب والملح في خلاط وبدوره على سرعة منخفضة.
من ثقب في غطاء خلاط وتشغيلها سنكون يصل النفط ببطء شديد ليختلط جيدا مع الحليب.
عند الانتهاء من النفط، والمضي قدما في صب الليمون، ببطء، ونحن دائما تغلب بضع ثوان. يجب أن ينتهي مع التناسق الكلاسيكي للمايونيز. إذا كنت تريد أكثر كثافة، ويمكن ان زيادة طفيفة في كمية النفط أو إطالة الوقت الذي هو في الخلاط.
إذا كنت ترغب في وضع الثوم، أن تفعل ذلك في البداية، مع الحليب وتصب الزيت حتى يتم سحق تماما الثوم ويخلط مع الحليب.
هنا كان لديك الفيديو الذي يوضح هذا بشكل جيد للغاية.
