فئة المحفوظات: مقبلات

غير مطبوخة بيتزا

وسيلة سهلة وسريعة لجعل عجينة البيتزا الخاصة بك محلية الصنع، ويمكن أن تحمله أكثر من ذلك.

المقادير:

لجعل في ™ Thermomix، وضع نصف contidades أعرب أدناه:

• 1 كغم من الطحين
• 5 غ خميرة
• 25 غراما من زيت
• 560 مل أو 580 مل من الماء البارد (حسب إذا كان شاملا أو أبيض)
• 25 غراما من الملح
• الكمون وجوزة الطيب والفلفل (حسب الذوق)

إعداد:

جعل بيتزا

سخن الفرن حتى تصل إلى 220 درجة مئوية.

مزيج الخميرة والدقيق والبهارات مع الملح، ثم يضاف الماء والنفط أخيرا،.
تجميد مباشرة بدون كتلة أو وضعه في الثلاجة والانتظار 24 ساعة لجعله خارج الثلاجة 6H التخمر.
لجعله، ووضع شبكة غرامة على طول الطريق مع فرن التدفئة في كل من أعلى وأسفل.

الاقتراحات:

• يمكنك وضع 75g الطحين والقمح الأبيض 25G مكتوبة أو شبه كامل.
• إذا كنت ترغب في أن تستمر لعدة أيام في الثلاجة يحصل خميرة 1 حبة لكل 1 كغم من الطحين.
• يجب إذا كنت اتركها في الثلاجة أن تعطى للنفط أكثر من العجين بحيث لا القشور.
• تخدم مع صلصة الطماطم (البندورة) سحقت ليس المقلي والملح والفلفل وجوزة الطيب وتوابل وزيت الزيتون والثوم المطحون.

هذه وصفة يجعل 6-8 اعتمادا على كيفية صنع البيتزا الكبيرة، والوزن المثالي هو بين 200 غرام و 280 غرام. من البيتزا، وتغطي كامل علبة وكما ترون في الصور.

مدة الطهي: 12 دقيقة
حرارة الفرن: 220 درجة مئوية