Aquesta recepta es pot fer tant si tens thermomix com si no i és molt ràpida de fer. Amb poc esforç i molt d'amor tindràs un resultat deliciós amb el que podràs quedar bé en qualsevol ocasió.
Ingredients:
- Pasta fullada
- 4 Poma
- Per a la crema:
- 1 Litre de llet de soja o llet de vainilla
- 1 Tassa de Sucre (2 cubilet per a la thermomix)
- 1 Tassa de Farina (2 cubilet per a la thermomix)
- Menys de mitja tassa de maicena (1/2 cubilet per a la thermomix)
- un pessic de sal
- Vainilla (en cas que posis llet de soja normal)
- Nabius confitats
Preparació:
Pastís Poma sense coure
En primer lloc es prepara la crema, es posa en un a cassola la llet i es van afegint tots els ingredients secs a poc a poc perquè no quedin grumolls i sempre movent, que quedi espès ho treus del foc i ho deixes refredar mentre segueixes donant voltes. Si queden grumolls passar per la batedora.
Si tens thermomix pots fer la crema així:
Posem la papallona a les ganivetes i afegirem el batut de vainilla a velocitat 1 o 1/2 i anem afegint pel vorcal poc a
Pastís Poma al forn
poc la arina yolanda, el sucre, la maizena i la sal durant 2 minuts perquè no quedin brumos.Quitamos la papallona i programem 5 minuts a 90 º i velocitat 4, ha de quedar espesito i homogeni si no fos així posarem un minut més, un cop acabat el temps amb temperatura posarem 2 minuts sense temperatura i seguidament bolcarem en un recipient i ho cobrirem amb film transparent perquè no li surti escorça.
Estendre la pasta de full en el motlle desitjat, deixant que sobra en les vores. Abocar la crema.
Tallar làmines fines de poma i cobrir la superfície amb gràcia, posar una mica de sucre a sobre de l 'illa i doblegar cap a dins les vores del full.
Ficar al forn, prèviament escalfat, uns 15 minuts a 180 º C
En treure el pastís adornar amb els nabius confitats o amb el que es desitgi.
