Archivo de la categoría: Recetas

En esta categoría se exponen recetas ricas y saludables! Lo mejor es que todas son vegetarianas, por el respeto hacia los animales. Una planta no muere por recoger sus frutos: vuelve a brotar.

Paté de champiñón

12 feb 2015

Ingredientes:

  • 500 gr de champiñón
  • 1/2 cebolla
  • aceite
  • Anacardos (al gusto)
  • Sal y pimienta
  • Hierbas provenzales

Preparación

En una sartén saltear con aceite la cebolla, después añadir los champiñones, sal y el vino blanco, esperar a que se hagan,
Poner en un baso de batidora triturar todo, añadir los anacardos, aceite y hierbas provenzales.

Observaciones

Salen 2 tarros de unos 135ml más o menos.
Si la textura no es la deseada (y sale líquida) echar más anacardos y aceite para que emulsionen.

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Pan de Hamburguesa

25 oct 2012

Ésta es una receta para hacer pan de humburguesa casero y fácil. También se puede hacer pan para salchichas. Bueno intentarlo y ¡¡Marchando una Cheese Burguer!!

IngredientesPan de hamburguesa casero crudo

  • 300 ml agua tibia
  • 500 gr Harina de fuerza
  • 35 gr de Azúcar
  • 25 gr leche en polvoPan de hamburguesa casero cocido
  • 10 gr sal
  • 10 gr lavadura panaria o 4 gr seca
  • 80 gr mantequilla o aceite

Preparación
Hacer una masa con todos los ingredientes, que quede elástica y dejar 30 min tapada con un paño en un bol.
Después de que haya subido, cortar en 6 trozos sin amasar, hacer una bola dando vueltas  y aplastarla hasta que tenga un grosor de 1,5 cm. Poner en la bandeja del horno hasta que suba el doble. Barnizar con agua sin apretar porque si no, se puede deshinchar y espolvorear el sésamo.
Dejar enfriar en una rejilla.Hamburguesa vegetal hecha con pan casero
Horno 180º
Tiempo 20-25 min.

Sugerencias
Se puede cambiar la mantequilla por aceite y el tipo de levadura. Con estas cantidades salen 6 hamburguesas de unos 13 cm. de diámetro. Si se desea, se pueden hacer más pequeñas y saldrán más. En el segundo tiempo de reposo si veis que no sube el doble, no pasa nada: meter al horno y ya subirán.

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Pasta de dientes de manteca de coco

08 jun 2012

Este es otro tipo de pasta de dientes natural que puedes hacer tu mismo en casa. Yo la alterno con la de caolín, así la boca no se acostumbra a una sola.
Es a base de manteca de coco y bicarbonato.
La manteca de coco es un poco difícil de encontrarla en España. Yo la he encontrado en Mas y Mas, en Iceland (Supermercado para ingleses) y una biológica super buena la encontre en la feria de biocultura, tiene pagina web, aqui os la dejo: http://www.drgoerg.com/es/
EL Bicarbonato lo podeis comprar en cualquier sitio y es muy barato, en Mercadona lo venden en bolsas de 1 Kg.

Aqui os dejo la receta:

Ingredientes

  • 1 parte de Manteca de Coco
  • 1 parte de Bicarbonato
  • Sal
  • Stevia
  • Canela
  • Vitamina e (Opcional)

Os dejo el video para que podais verlo mejor:


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Hamburguesas Vegetales de soja para Thermomix

11 abr 2012

Os dejo una receta para la Thermomix de hamburguesas vegetales de soja.
En la receta del video le echa huevo, en realidad no hace falta.
Tampoco, uso la harina de garbanzo, en ver de rebozarlas y freirlas, yo las hago con un poco de aceite a la plancha, importante en una sartén que no se pegue.
También como dice en el video podéis ponerle diferentes vegetales y semillas.
Que aproveche!!

Ingredientes

  • 2 dientes de Ajo
  • 70 gr Soja texturizada
  • 1 zanahoria grande
  • 50 gr de aceite de oliva extra virgen
  • 6 champiñones
  • 1 cucharita de sal
  • 2 cucharadas perejil
  • 1 cubilete pipas de girasol
  • 1 cubilete de sésamo tostado
  • 250 gr de agua
  • pan rallado


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Paté de Berenjena

16 feb 2012

Ésta es una receta muy fácil de preparar y lleva muy poco tiempo. Sirve para poner en canapés, rellenar voulavents o para rellenar los canelones. Os la recomiendo!

Ingredientes:

Paté de Berenjena

Paté de Berenjena

  • 1 y 1/2 Berenjena
  • 1/2 Puerro
  • Aceite
  • Anacardos (al gusto)
  • Caldo en polvo (opcional)
  • Sal y pimienta
  • Limón

Preparación:

En una sartén saltear con aceite las berenjenas y el puerro, sazonar.
Poner en un vaso de batidora, triturar todo, añadir los anacardos y un poco de limón.

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