Kategorie Archiv: Přísady

Aspekty a vlastnosti některých přísad.

0

Mýtus zvířat mléka

14.března 2011

Lácteos Přes obecnou víru, zvířecí mléko není vhodné k lidské spotřebě. To může způsobit řadu onemocnění a pomáhá posilovat kosti.

V USA, největší světový spotřebitel mléka, je místo, kde většina případů osteoporózy. V kontrastu, živočišné mléko okyselené a demineralizované pudiéndonos nás způsobit osteoporózu. Ve skutečnosti, ženy vegetariáni, kteří nepijí mléko má 18% úbytku kostní hmoty, jako všežravci trpí úbytku kostní hmoty o 35%.

Jako děti, už je to známo, že tyto se přizpůsobil dobře kaseinu v mateřském mléce, ale ne kravské mléko. To může vyhrotit, tělo a způsobit alergie a intolerance. Je také zjištěno, že děti, které pijí několik sklenic mléka denně mají své tepny hůře než ti, kdo nebere. Nezapomínejme, že kravské mléko obsahuje 59 různé typy hormonů, které mohou způsobit celou řadu degenerativních onemocnění.

Je na čase, abyste věděli: spotřeba mléka (a jeho deriváty) byl spojen již s anémie z nedostatku železa, revmatoidní artritida, osteoartróza, astma, autismem, šedý zákal, ulcerózní kolitida, diabetes mellitus typu I, bolesti břicha, Crohnova choroba, srdeční choroby, roztroušená skleróza, zácpa, chronická únava, píštěle a anální fisury, nebo eneruresis močová inkontinence, migrény, ušní a krční problémy, záněty vedlejších nosních dutin, alergické reakce, gastrointestinální krvácení, malabsorpční syndrom, poruchy spánku, žaludeční vředy, acidóza, preeklampsie, poruchy učení u dětí, ženské neplodnosti, lymfomy a nádory žaludku, prsu, vaječníků , slinivky břišní, prostaty, plic a varlata.

Můžete si přečíst další související článek v níže uvedeném odkazu:
http://www.bellezapura.com/2010/03/18/lacteos-intolerancia-total- je-mléka /

Zobrazit video pro více informací.
[Zdroj: Popis stránky YouTube videa uvedeného níže.]


YouTube - Přímý odkaz

, , , Zanechat komentář Tagged a a a
0

Majonéza - lactonesa

02.8.2010

Existuje několik způsobů, jak majonéza a toto je jeden z nich.

Složení:

  • 1. Měření mléka (celá kráva nebo sója, podle chuti).
  • 2. Opatření oleje (slunečnicový nebo olivový olej, ale měkká).
  • Šťáva z půl citronu (pro sklenici mléka), nebo podle chuti.
  • Špetku soli.

Příprava:

Nalijte mléko a sůl v mixéru a zapněte nízkých otáčkách.

Z otvoru ve víku mixéru nahoru a běží budeme přinášet olej se velmi pomalu dobře promíchejte s mlékem.

Po dokončení olejem, pokračujte nalít citron, vždy pomalu a my jsme porazili několik sekund. Měli byste skončit s klasickou konzistenci majonézy. Pokud chcete více hustý, to může mírně zvýšit množství oleje nebo prodloužit dobu, po kterou je v mixéru.

Pokud chcete dát česnek, to na první pohled, s mlékem a nalijte olej, dokud česnek je kompletně rozdrceny a smíchány s mlékem.

Zde máte video, které ukazuje, velmi dobře.


YouTube - Přímý odkaz

, , , , Zanechat komentář Tagged , , , ,
3

Lotus Root

29 Kvě 2010
Raíz de Loto

Lotus Root

Dnes budeme hovořit o kořenu lotosu, ale nebudeme jmenovat rostlinu, lotos ( Nelumbo nucifera ) se pěstuje v Asii tisíce let bylo a stále je pro mnoho kultur symbolem čistoty, dokonalosti a krásy . V čínské, japonské a indické jsou používány jak květiny a jejich plátky jako kořeny lotosu, také Tyčinky květů používaných na čaj v Indii a křupavými semínky spotřebovaných po peelingu (mají velikost mezi cizrny a lískové ořechy), a to jak syrové a vařené, dokonce dělá mouku s nimi.

Ale kořen lotosu je nejvíce spotřebovány, část, která lokalita závodu je ponořena v jezerech, rybnících nebo "vodní zahrady" nabízí širokou škálu možností v kuchyni má také zvláštní, že estetický je prezentace více přitažlivé pokrmy.

Raíz de Loto natural

Lotus Root na přírodní

Kořen lotosu je mírně sladká, může se jíst syrové a vařené pomocí různých metod vaření. Jak brambor, jejich kulinářské možnosti jsou nekonečné, vařené, pečené, smažené ... nebo tuřín, u polévek a polévky, smažit se hýbat, atd.. Vezmeme-li příklad čínské, my confitarla na sladké, nebo jako indiáni, aby pikantním nálevu.

V této ctihodné složky také dát léčivé vlastnosti, z nichž některé, protože mají vysoký obsah vlákniny a kořen lotosu je bohatá na vitamín C, thiaminu, vitaminu B6, fosfor, draslík, měď a mangan. Má nízký obsah sodíku a příjem kalorií (kcal) je kolem 100 za sto gramů surovin.

Obvykle zahrnují lotosový kořen (většinou vařené plátky, aby si svou krásu, nebo kostičky, jak je předepsáno) v mastných jídel vyvážit smetanovost, a poskytuje křupavou strukturu, snížit více budete vařit, ale kontrastuje velmi a na patře.

Tato trubková kořen lze nalézt ve specializovaných obchodech v naší zemi, ale snadno najít kořen lotosu na plátky a sušené nebo sušené, a to jak na plátky a prach, také prodával mražené nebo konzervované.

Avantgardní kuchyně použil ji pro svou univerzálnost a krásy, která dává nádobí v kuchyni a jste z misku s kořenu lotosu?

Zdroj:

http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/15/raiz-de-loto/~~V

, , 3 komentáře Tagged a a