Category Archives: akkompagnement

Opskrifter til akkompagnement til vores retter.

0

Croissant bagt au gratin med bechamel

Acompañamiento , Alimentación , Recetas , Segundos platos For Lightworker Posted in: Akkompagnement og Mad og opskrifter og Hovedretter
14 oktober 2010

Nu, hvor du er tæt på de lave temperaturer, helt sikkert mere end når vi apetecerá en snack varm og rig. Du kan også blive en hovedret.

Det er en meget simpel opskrift to portioner.

Ingredienser

  • To forholdsvis store croissanter
  • 4 skiver skinke soja (vegetar efter smag)
  • 4 skiver Havarti ost eller andre ost
  • Revet ost gratin
  • Bechamel
  • Og meget kærlighed ... (at der altid vil ;-) )

Forberedelse

Forbered bechamel. Du kan se på den opskrift du har postet ovenfor, hvis du har brug for at vide hvordan.

To croissanter halveret (vandret) og med en ske, en spreder bechamel i det indre af de to halvdele.

For hver croissant, to skiver Havarti og over to skiver skinke soja sat, der dækker med lidt revet ost gratin og derefter lægge låg op på croissanter.

Læg croissanter på en plade glas bagning parabol (Pyrex type), der er så høje som dets indhold og hæld dejen på toppen. Drys med lidt revet ost gratinfad og sted i ovnen ved 200 ° C i ca 20 til 25 minutter (afhængig af ovn). Ovnen bør opvarmes ovenfra og nedefra.

Og ... voila! Vi har noget godt at nyde. Jeg håber du kunne lide det. Hvis nogen kender noget alternativ, vil vi være glade for at læse i en kommentar.

, , Efterlad en kommentar Tagged , ,
0

Mayonaise - lactonesa

Acompañamiento , Alimentación , Ingredientes , Preparados , Recetas , Salsas , Vídeos For Lightworker Posted in: akkompagnement , Fødevarer , Ingredienser , Klar , Opskrifter , Saucer , Videos
02 August de 2010

Der er flere måder at gøre mayonaise og dette er en af ​​dem.

Ingredienser:

  • 1 Måling af mælk (hel ko eller soja, efter smag).
  • 2 Mål for olie (solsikke eller olivenolie, men blød).
  • Saft af ½ citron (for et glas mælk) eller smag.
  • En knivspids salt.

Forberedelse:

Hæld mælk og salt i en blender og tænde lav hastighed.

Fra hul i låget på blenderen op og køre vi vil bringe olien meget langsomt at blande godt med mælk.

Når du er færdig med olie, fortsætte med at hælde citron, altid langsomt, og vi slog et par sekunder. Du skal ende op med klassisk konsekvens af mayonnaise. Hvis man ønsker mere tæt, kan det let forøge mængden af ​​olie eller forlænge den tid, det er i blanderen.

Hvis du ønsker at sætte hvidløg, gør det i første omgang, med mælk og hæld olien indtil hvidløget er helt knust og blandet med mælk.

Her har du en video, der illustrerer dette meget godt.


YouTube - Direkte link

, , , , Efterlad en kommentar Tagged , , , ,
0

Pakker af tofu og champignon

Acompañamiento , Recetas , Tapas Ved Sommerfugl Posted in: Akkompagnement og Opskrifter og Tapas
28 jul 2010

Denne opskrift er fantastisk, når du er nødt til at bringe noget til en fest med mange mennesker og ikke ønsker at komplicere. Som forretter og snacks er lækre og alle elsker ... det tjekket!

Ingredienser:

  • Pakker af tofu og champignon

    1 mellemstort løg

  • 1/2 bundt persille
  • Olie eller smør (bedste olie, der er sundere)
  • 400 g (ca.) af svampe, friske eller frosne
  • 200 g (ca.) strimlet tofu
  • Salt og peber
  • 2 spsk solsikkefrø
  • 3 eller 4 fed hvidløg, knuste medier (jeg får ikke mange, 1 eller 2)
  • En lille citronskal (dette giver en meget flot finish)
  • 350 g (ca.) af butterdej
  • Sojamælk

Forberedelse:

Pakker af tofu og champignon bagt

Snit løget fint og persille. Sauter i olie.

Rengør og skive svampe eller svampe (hvis de er frosset dem ud, som er). Integrering stegning og koge et par minutter til at fordampe væsken.

Riv tofu og bland med svampe. Tilsæt solsikkefrø, citronskal og knust hvidløg. Krydr med salt og peber. Bland fyldningsvægt. Hvad jeg gøre for at gøre det ensartet passerer gennem mixeren og dermed bedre rellanan pakker.

Rul de kager plader og skæres i firkanter på ca 6 x 6 cm. mere eller mindre. Sæt nogle tofu og svampe masse i midten af ​​pladsen, Fugt kanterne med soja mælk og pik med en gaffel, der tager pakker til de fire hjørner og lukke dem klæber godt. Smurt med sojamælk på toppen til brun. Sted på en bageplade med bagepapir for at forhindre stikning og bages ved høj temperatur (180 º C - 200 º C) i 10 minutter (Forvarm ovnen). Derefter lavere eller mellemlang varme (150 ° C) og bages igen i 20 minutter. Sidstnævnte afhænger af ovnen, du har, jeg ved 200 ° C varme op og ned, omkring 15 til 20 minutter indtil den er gylden på toppen udsigt.

, , , Efterlad en kommentar Tagged , , ,
0

Fyldte kartofler

Acompañamiento , Alimentación , Recetas Ved Sommerfugl Posted in: Akkompagnement og Mad og opskrifter
13 juli 2010
Patatas rellenas sin hornear

No-Bake fyldte kartofler

Denne opskrift er stor som en side parabol, tage et kig.

Ingredienser til 4:

  • 4 store kartofler
  • 400 g svampe
  • 400 ml bechamelsauce
  • 30 g af revet ost
  • olivenolie
  • peber
  • salt

Forberedelse:

Patatas rellenas horneadas

Fyldte Bagte Kartofler

Vask kartoflerne og skær dem i halve på langs uden afskalning.

Forvarm ovn til 200 ° C i 10 minutter.

Fedt med olie en bageplade og sted de kartofler, således at den del af huden er på bakken. Tilsæt salt og peber og hæld lidt olie på toppen. Bag ved 190 ° C i 35 minutter.

Tag kartoflerne ud af ovnen, lad afkøle og tømme dem med en ske, efterlader nogle pulp fastgøres til huden for at fylde dem, der ikke knækker.

Rene svampe og skåret i små stykker.

Sauter svampene i en stegepande i cirka 15 minutter og sæson.

Bland svampene med bechamelsauce ( se artiklen bechamelsauce ) og kartoffelpulp tidligere udvundet.

Fyld kartoflerne med den klargjorte blandingen og drys med revet ost. Sæt ovnen og stege, indtil osten er gylden brun.

Tjener varm eller ved stuetemperatur.

, , , , Efterlad en kommentar Tagged , , , ,
0

Guacamole

Acompañamiento , Recetas , Salsas For Lightworker Posted in: Akkompagnement og Opskrifter og Saucer
Juli 1, 2010
Aguacate

Avocado

Guacamole

Guacamole med nachos

Her er en hurtig og nem opskrift til at forberede den berømte "Guacamole."

Ingredienser:

  • 2 mellemstore avocadoer
  • 1 tomat (ikke stor)
  • 1/2 eller 1 løg Chive
  • saften af ​​½ citron
  • salt
  • hot sauce (som du har lyst)
  • en spiseskefuld jomfruolivenolie

Elementer nødvendige:

  • Kniv
  • Snitning
  • Mixer / Multiquick

Forberedelse:

Processen er meget enkel:

Du er nødt til at skrælle de avocadoer og fjern knoglen.

Peel tomater. At skrælle tomater let, kan du sætte et par sekunder i en skål med vand ved 100 ° C (netop som han er begyndt at koge, men at slukke ilden). Du ser da huden begynder at knække, og så er du nødt til at skrælle: bliver meget let. En underlig punkt er at fjerne de frø, for at undgå, at følelsen af ​​syre, der giver tomater, men ikke nødvendigt.

Satte avocado, tomat, olie, løg, citronsaft, salt og varm sauce (hvis relevant) i blandeapparatets skål. Olien er at smag og glat konsistens, så du ikke behøver at bruge. Den citron, samt give dig en smag meget flot, holder guacamole på grund af dets antioxidant egenskaber, så når vi sætter i køleskabet, vil ikke blive sort.

Pisk alle indtil den ønskede konsistens og klar.

Denne sauce er ideel med dippas, nachos, der anvendes til salatdressing, gøre snacks osv. ... din fantasi forstår at kombinere ;-) Det er en meget frisk og velsmagende sauce.

, Efterlad en kommentar Tagged ,
0

Omelet uden æg

Acompañamiento , Alimentación , Recetas , Tapas Ved Sommerfugl Posted in: Akkompagnement og Mad og opskrifter og Tapas
11 juni 2010
Tortilla de patata sin huevo

Omelet uden æg

Hvordan forbereder du dig en ikke-æg omelet? Mange tror, ​​at når du er vegetar, du går glip af en masse af rige og velsmagende måltider som spansk tortilla, her kan du se for jer selv, at det ikke er: at teste og se resultaterne ... langt mere rigt og sundt.

Ingredienser:

  • Kartofler
  • 1 spsk gram mel
  • 1 tsk Kuzu: er en rod, der kommer i hvide pulvere, der anvendes til tykkere. Hvis du ikke har, sker der ingenting.
  • 100 ml sojamælk (afhænger af hvor meget du sætter kartoffel)
  • Olie
  • en knivspids salt (efter smag)
  • Curry (efter smag)
  • Gurkemeje (således at det er gulligt, som med æg)
  • Hvidløgspulver (efter smag)

Forberedelse:

  1. Skræl kartoflerne, som du har lyst, jeg håret kaldte det fattige, yngel og dræne godt.
  2. Under stegning, sat i en skål soja mælk, kikærtemel, kuzu, salt, hvidløg pulver og gurkemeje eller karry, slå alle godt (teksturen skal være som et æg).
  3. Toss kartoflerne i skålen og bland godt, lad stå et par minutter til at binde kartoffel og størkne lidt hele blandingen.
  4. Tag gryden og hæld olie, vente, indtil varm og hæld hele blandingen, gør det på begge sider.
  5. På hvilket tidspunkt teste omelet sker ligesom ægget bærer, hjælper os med en plade til at vende, og en non-stick stegepande.

Husk, at ved ikke at ægget tager længere tid at udføre, og skal ske over svag varme, bare have lidt mere tålmodighed og resultatet er bedre og sundere.

Til denne opskrift kan du tilføje hvad du vil, asparges, ost, spinat, svampe, peber ... åben for eksperimenter.

, , Efterlad en kommentar Tagged , ,
0

Hummus

Acompañamiento , Recetas For Lightworker Posted in: Akkompagnement og Opskrifter
27 maj 2010

Om Hummus ...

Plato de hummus

Plader af hummus

Det hummus er en salat eller en side parabol lavet af mosede kikærter, tahin, citronsaft og meget populære i hele Mellemøsten, herunder Israel, Libanon, Palæstina, Tyrkiet, Grækenland, Syrien, Armenien og Cypern, selv om hummus forbruges i Grækenland er helt forskellig fra den, der findes i den arabiske verden og Israel.

Ingredienser:

  • en kop kikærter, der er blevet kogt og er møre.
  • olivenolie
  • tahini (sesam sauce) et par spiseskefulde
  • saft af et par citroner
  • hvidløg (1 fed eller mere afhængig af størrelse)
  • spidskommen pulver (lidt)
  • persille
  • paprika
  • salt (lidt)

Forberedelse:

Du tager din glas piskeris eller foodprocessor, jeg synes, det går også godt med et piskeris, men hey, bedre med disse to andre muligheder. Blandinger kikærter, tahini, olivenolie, salt, lidt), citronsaft, hvidløg og spidskommen. Jeg blander alt godt, indtil en creme!

Hvad får du ... du hælder i en skål eller en skål, espolvoreras paprika og en støvregn af olie, et par kviste persille, en støvregn af olivenolie over og voila! LIBANON Hummus stil ...


, , Efterlad en kommentar Tagged , ,
2

Vegetar Chorizo

Acompañamiento , Recetas Ved Sommerfugl Posted in: Akkompagnement og Opskrifter
24 maj 2010
Chorizo Vegano

Vegan Chorizo

"Chorizo" veganer antisufrimiento meget fundament! Intet dyr bør være en del af vores kost eller velfærd! Animal Liberation NU!

INGREDIENSER:

- 2 kopper hvede gluten
- En vegetabilsk bouillon terning
- 1/2 kop paprika
- En smule chili, finthakket (det afhænger af smag)
- Salt
- Kværnet peber
- Oregano
- Hvidløgspulver
- 3 spsk sojasauce
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk mel (staves bedre)
- 2 kopper vand.
- 1 håndfuld fint tekstureret soja

FORBEREDELSE:

Bland alle tørre og separat ingrdientes vand med vegetabilsk bouillon, forvarmet, hvor den opløses pelleten, olie og sojasauce.
Dem sammen, ælte og form. Pak dem enkeltvis i folie og sæt det stramme lille bagte 20 minutter ved 190 grader Celsius.
Cool og kogte til vores smag, grillet eller stegt, kan også spises som den er.

VIGTIGT:

Vær generøs med krydderier og salt.

BEMÆRK:

Vi bliver nødt til at prøve at gøre det med halvt af hvedegluten speltmel for at se, om der er mere "svampet".

, 2 Kommentarer Tagged ,