Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε μαγιονέζα και αυτό είναι ένα από αυτά.
Συστατικά:
- 1 Μέτρηση γάλα (πλήρες αγελαδινό ή σόγια, σε γεύση).
- 2 Μέτρα του πετρελαίου (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, αλλά και μαλακό).
- Χυμό μισού λεμονιού (για ένα ποτήρι γάλα) ή να δοκιμάσετε.
- Μια πρέζα αλάτι.
Προετοιμασία:
Ρίχνουμε το γάλα και το αλάτι σε ένα μπλέντερ και να μετατρέψει σε χαμηλή ταχύτητα.
Από την τρύπα στο καπάκι του μπλέντερ και λειτουργίας θα πρέπει να φέρει το λάδι πολύ αργά για να αναμειχθεί καλά με το γάλα.
Όταν τελειώσετε με το λάδι, να προβεί σε ρίξτε το λεμόνι, πάντα αργά και έχουμε κερδίσει λίγα δευτερόλεπτα. Θα πρέπει να καταλήξουμε με την κλασική συνέπεια της μαγιονέζας. Αν θέλετε πιο πυκνό, μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την ποσότητα του πετρελαίου ή παρατείνει το χρόνο που είναι στο μίξερ.
Αν θέλετε να βάλετε το σκόρδο, το κάνει σε πρώτη φάση, με το γάλα και ρίχνουμε το λάδι το σκόρδο μέχρι να είναι εντελώς κομμένο και αναμειγνύεται με το γάλα.
Εδώ έχετε ένα βίντεο που απεικονίζει αυτό πολύ καλά.
