Il ya plusieurs façons de faire la mayonnaise et c'est l'un d'entre eux.
Ingrédients:
- 1 Mesure de lait (de vache entier ou de soja, au goût).
- 2 Mesures de l'huile de tournesol (ou huile d'olive, mais doux).
- Jus d'un demi citron (pour un verre de lait) ou au goût.
- Une pincée de sel.
Préparation:
Verser le lait et le sel dans un mélangeur et tourner à basse vitesse.
Du trou dans le couvercle du mélangeur en marche, nous allons mettre de l'huile très lentement pour bien mélanger avec le lait.
Lorsque vous avez terminé avec l'huile, procéder à verser le citron, toujours lentement et nous avons battu quelques secondes. Vous devriez vous retrouver avec une consistance de mayonnaise classique. Si vous voulez plus dense, il peut augmenter légèrement la quantité de pétrole ou de prolonger le temps il est dans le mélangeur.
Si vous voulez mettre de l'ail, le faire au début, avec du lait et versez l'huile jusqu'à ce que l'ail est complètement écrasé et mélangé avec du lait.
Ici vous avez une vidéo qui illustre très bien cela.
