Flokkur Archives: Sósur

Uppskriftir til bragðefni sósur eða til að fylgja rétti okkar.

0

Eggaldin Pate

16 Feb 2012

Þessi uppskrift er mjög auðvelt að undirbúa og tekur mjög lítill tími. Þjónar að canapés, fylla voulavents eða að fylla cannelloni. Ég mæli með því!

Innihaldsefni:

Paté de Berenjena

Eggaldin Pate

  • 1 og 1/2 eggaldin
  • 1/2 Leek
  • Olía
  • Cashews (að smakka)
  • Seyði duft (valfrjálst)
  • Salt og pipar
  • Lemon

Undirbúningur:

Í pönnu eldið í eggaldin með olíu og blaðlaukur, árstíð.
Setja í gler blandara, mala allt, bæta cashews og smá sítrónusafa.

, , , , Eftir umsögn Tagged , og og ,
0

Pasta Valentine hjörtu

14 febrúar 2012

Og ég eftir uppskrift sem þú getur undirbúa sig fyrir ríkur pasta sósu tómatar hjarta í maka þínum fyrir Dagur elskenda. Vona að þú njótir.

Efni fyrir 2 manns

  • 300 kg af pasta með hjarta-laga (keypt í Aldi)
  • 2 Hvítlaukur
  • 1 meðalstór gulrót
  • 50 kg áferð soja miðill
  • 4 og 5 sveppir sveppir
  • 1 getur tómatsósu 250kg
  • Cashews (að smakka)
  • Seyði duft (valfrjálst)
  • oregano
  • Salt og pipar
  • tamari
  • Parmesan og geitaosti (valfrjálst)
  • Wakame þangi (valfrjálst)

Undirbúningur

Setja hita í heitu vatni með salti og á meðan að gera sósu.
Setjið Rennbleyttu TVP með smá soðið duft.

Sósa

Skerið hvítlauk, gulrætur, sveppir og sveppum í litla bita, eldið í pönnu. Bæta við áferð soja áður tæmd. setja oregano, salti, pipar, tamari og cashews. að lokum bæta við tómötum og sjóðið við vægan hita í nokkrar mínútur (ef þú borða tómatar bæta smá vatni)

Þegar pasta vatn til að sjóða og látið taka ráðlagðan tíma sem þú setur inn í pakkann.

Holræsi pasta, bæta við olíu og blandið með sósu.

Tímabil það með parmesan osti, geitaosti eða þang Wakame (útgáfa 1 og 2)

, , , , Eftir athugasemd Tagged og og og og
0

Mayonaise - lactonesa

2. Ágúst 2010

Það eru nokkrar leiðir til að gera mayonaise og þetta er einn af þeim.

Innihaldsefni:

  • 1 Mælingar á mjólk (allt kýr eða soja, eftir smekk).
  • 2 Mat á olíu (sólblómaolía eða ólífuolía, en mjúkur).
  • Safi af hálfri sítrónu (fyrir glasi af mjólk) eða smekk.
  • Klípa af salti.

Undirbúningur:

Hellið mjólk og salt í blandara og kveikja á litlum hraða.

Frá holu í lokinu á blandara í gang við munum vera að koma á olíu mjög hægt til að blanda vel með mjólk.

Þegar þessu er lokið með olíu, halda áfram að hella sítrónu, alltaf hægt og við vinnum í nokkrar sekúndur. Þú ættir að enda með klassískri samkvæmni majónes. Ef þú vilt fleiri þétt, það geta aðeins aukið magn af olíu eða lengja þann tíma sem það er í hrærivél.

Ef þú vilt setja hvítlauk, gera það í fyrstu, með mjólk og hella olíu þar til hvítlaukur er alveg mulið og blandað með mjólk.

Hér getur þú hafa a vídeó sem sýnir þetta mjög vel.


YouTube - Bein slóð á færslu

, , , , Eftir umsögn Tagged , , , ,
1

Bechamel sósu

11. júlí 2010

Þetta er bechamel sósu uppskrift örlítið breytt til að vera heilbrigðari og heilbrigðari, en eins ríkur og flavorful.

Efni til 4:

  • 1/2 lítra af mjólk soja
  • 50 g hveiti
  • 50 g af ólífuolíu
  • 1 klípa af múskati
  • pipar
  • salt

Undirbúningur:

Hellið olíu í viðloðunarfríum formum pönnu eða pott og bæta hveiti þar til létt ristaðar.

Smám saman bæta við mjólk og hrærið stöðugt með stöfunum til að koma í veg fyrir hnúta. Endurtakið þar til þú hefur lokið mjólk og fá þykka sósu (Matreiðsla gegnum bechamel, halda hita lágt).

Kryddið með salti, pipar og múskati. Fjarlægja.

Ef clumps sjást í lok, það er bragð: Beat með blöndunartæki (eða blender), en með æfingu verður ekki nauðsynlegt.

Ef óskað er eftir að bechamel þykkari eða þynnri, einfaldlega að auka magn af hveiti og draga úr the magn af mjólk eða gera hið gagnstæða, hins vegar.

, , 1 Athugasemd Tagged , ,
0

Guacamole

1. Júlí 2010
Aguacate

Avocado

Guacamole

Guacamole með nachos

Hér er fljótleg og auðveld uppskrift að undirbúa hið fræga "guacamole."

Innihaldsefni:

  • 2 meðalstór avocados
  • 1 tómatur (ekki mikill)
  • 1/2 eða 1 Laukur Chive
  • safa af ½ sítrónu
  • salt
  • heitt sósa (sem þú vilt)
  • eina matskeið af ólífuolíu

Atriði sem þarf:

  • Hnífur
  • Chopping
  • Blöndunartæki / Multiquick

Undirbúningur:

Ferlið er mjög einfalt:

Þú þarft að afhýða avocados og fjarlægja bein.

Afhýða tómata. Að afhýða tómata auðveldlega er hægt að setja í nokkrar sekúndur í skál af vatni á 100 ° C (eins og hann hefur byrjað að sjóða, en setja út á eld). Þú sérð sem húðin byrjar að sprunga og þá verður þú að afhýða: mun mjög auðveldlega. A forvitinn lið er að fjarlægja fræ til að koma í veg fyrir þessi tilfinning af sýru sem gefur tómötum, en ekki nauðsynlegt.

Setjið avókadó, tómatar, olía, laukur, sítrónusafa, salt og heitt sósa (ef við á) í skál á hrærivél. Olían er að bragði og slétt áferð, svo þú þarft ekki að eyða. The sítróna, auk gefa þér bragð mjög gott, halda guacamole vegna eiginleika andoxunarefni þess, þannig að þegar við setja í ísskáp mun ekki snúa svartur.

Slá allt þar til viðkomandi samkvæmni og tilbúin.

Þetta sósa er tilvalin með dippas, nachos, sem eru notuð til að klæða salati, gera snakk osfrv ... ímyndunaraflið veit hvernig á að sameina ;-) Það er mjög ferskur og góður sósu.

, Eftir umsögn Tagged ,
1

Spaghetti Bolognese

25. maí 2010

Skref fyrir skýringu skref hvernig á að gera dýrindis útgáfu af grænmetisæta Bolognese spaghettí með TVP stað kjöt. Það eru nokkrar leiðir til að gera þetta og þetta er einn af þeim. Njóttu þess!


YouTube - Bein slóð á færslu

, , , , , 1 Athugasemd Tagged og , , , og