Ci sono diversi modi per rendere maionese e questo è uno di loro.
Ingredienti:
- 1 misura di latte (di vacca intero o di soia, a piacere).
- 2 Misure di olio di semi di girasole (o olio d'oliva, ma morbido).
- Succo di mezzo limone (per un bicchiere di latte) o per il gusto.
- Un pizzico di sale.
Preparazione:
Versare il latte e il sale in un frullatore e girare a bassa velocità.
Dal foro del coperchio del frullatore installato e funzionante saremo portare l'olio molto lentamente per amalgamare bene con il latte.
Al termine con l'olio, procedere a versare il limone, sempre lentamente e abbiamo battuto pochi secondi. Si dovrebbe finire con la classica consistenza di maionese. Se si desidera più densa, si può aumentare leggermente la quantità di olio o prolungare il tempo è nel miscelatore.
Se si vuole mettere l'aglio, fatelo in un primo momento, con il latte e versare l'olio fino a quando l'aglio è completamente schiacciato e mescolato con il latte.
Qui avete un video che illustra molto bene.
