Категорија Архивски број: Сосови

Рецепти за зачинување на сосови или да ја придружува нашите јадења.

0

Модар патлиџан Pate

16 Февруари 2012 година

Овој рецепт е многу лесно да се подготват и зема многу малку време. Служи за да се canapés, пополнете voulavents или да се пополни cannelloni. Јас го препорачувам!

Состојки:

Paté de Berenjena

Модар патлиџан Pate

  • 1 и 1/2 модар патлиџан
  • 1/2 Праз
  • Масло
  • Cashews (за вкус)
  • Супа во прав (опционално)
  • Сол и бибер
  • Лимон

Подготовка:

Во тиган соте на модар патлиџан со масло и праз, сезона.
Стави во чаша блендер, мелење сите, да додадете cashews и малку сок од лимон.

, , , , Остави коментар тагирани , , , ,
0

Тестенини вљубените срца

14 февруари 2012

Потоа тоа им го оставам еден рецепт може да се подготви за богат доматен сос за тестенини срца во вашиот партнер за Денот на вљубените. Надевам дека ќе уживате.

Состојки за 2 лица

  • 300 килограми тестенини со облик на срце (купи во Aldi)
  • 2 Лук
  • 1 средно морков
  • 50 кг текстура соја медиум
  • 4 и 5 печурки печурки
  • 1 може да доматен сос 250kg
  • Cashews (за вкус)
  • Супа во прав (опционално)
  • оригано
  • Сол и бибер
  • tamari
  • Пармезан и козјо сирење (по желба)
  • Wakame алги (опционално)

Подготовка

Ставањето на топлина за да топла вода со сол и време на правењето на сос.
Стави потопено ТВП со малку супа во прав.

Сос

Намалување на лук, морков, печурки и печурки на мали парчиња, соте во тава. Додај текстурираните соја претходно исушена. стави оригано, сол, бибер, tamari и cashews. конечно додадете домати и нека уталожвам за неколку минути (ако јадеш на домати се додава малку вода)

Кога тестенини вода да зоврие и оставете да се земе препорачува време да се стави во пакетот.

Потрошувачка на тестенини, додадете масло и се мешаат со сос.

Сезона со пармезан сирење, козјо сирење или алги Wakame (верзија 1 и 2)

, , , , Остави коментар тагирани , , , ,
0

Mayonaise - lactonesa

2 август 2010 година

Постојат неколку начини да се направи mayonaise и ова е еден од нив.

Состојки:

  • 1 Мерење на млеко (цела крава или од соја, по вкус).
  • 2 Мерки на масло (од сончоглед или маслиново масло, но меки).
  • Сок од половина лимон (за чаша млеко) или по вкус.
  • А малку сол.

Подготовка:

Ставете го млекото и сол во блендер и се обратат на мала брзина.

Од дупка во капакот на блендер и работи ние ќе се носат на нафтата многу бавно да се меша и со млеко.

Кога ќе завршите со масло, продолжи да се прелива од лимон, секогаш полека и ние победи неколку секунди. Треба да се заокружи со класични конзистентноста на мајонез. Ако сакате повеќе густа, дури и малку да се зголеми износот на нафта или продолжување на време тоа е во миксер.

Ако сакате да се стави лук, направете го тоа во прво време, со млеко и се прелива нафта до лук е потполно столчен и се меша со млеко.

Тука имате видео со која се илустрира тоа многу добро.


YouTube - Директен линк

, , , , Остави коментар тагирани , , , ,
1

Bechamel сос

11 јули 2010

Ова е bechamel сос рецепт малку модифициран за да биде поздрава и поздрав, но само како богатите и вкусна.

Состојки за 4:

  • 1/2 литар млеко од соја
  • 50 g брашно
  • 50 g на маслиново масло
  • 1 нотка на морско оревче
  • бибер
  • сол

Подготовка:

Истурам на нафта во nonstick тава или тенџере и додадете го брашното додека лесно чукнаа и наздравија.

Постепено додадете млеко и мешајте постојано со стапови за да се спречи грутки. Повторете се додека не завршите со млеко и да добиете густа сос (Готвење Во текот на bechamel, задржи топлината ниски).

Сезона со сол, бибер и морско оревче. Смена.

Ако купчиња се гледа на крајот, има трик: Победи со миксер (блендер или), но со пракса нема да биде неопходно.

Ако сакате во зависност од bechamel подебел или послаб, едноставно се зголеми износот на брашно и се намали количината на млеко или направите обратно, соодветно.

, , 1 коментар тагирани , ,
0

Guacamole

1 Јули, 2010
Aguacate

Авокадо

Guacamole

Guacamole со Nachos

Еве еден брз и лесен рецепт за да се подготват познатиот "Guacamole."

Состојки:

  • 2 средни авокадо
  • 1 домат (не голема)
  • 1/2 или 1 кромид вид дофат лук
  • сок од лимон Ѕ
  • сол
  • топла сос (за кој ви се допаѓа)
  • една лажица на девственото маслиново масло

Предмети потребни се:

  • Нож
  • Сечкање
  • Миксер / Multiquick

Подготовка:

Процесот е многу едноставен:

Мора да лупам на авокадо и извадете го коска.

Кора од домати. Да лупам домати лесно, може да се стави неколку секунди во сад со вода на 100 ° C (само како што тој почна да зоврие, но го изгаснеме огнот). Гледаш како на кожата почнува да попуштат и да, тогаш мора да лупам: ќе многу лесно. А љубопитни точка е да се отстранат семето за да се избегне тоа чувство на киселост, кој дава домати, но не е неопходно.

Стави авокадо, домати, масло, кромид, лимонов сок, сол и топла сос (ако е применливо) во садот на миксер. На нафтата е да вкус и мазна текстура, така да не треба да поминат. Лимон, плус ви даде вкусот многу убаво, да ги задржи guacamole, бидејќи на своите антиоксидантни својства, па кога ќе се стави во фрижидер не ќе се претвори црно.

Го победи на сите до саканиот конзистентност и подготвена.

Овој сос е идеален со dippas, Nachos, што се користи за прелив за салата, направи закуски, итн ... вашата имагинација знае како да се комбинираат ;-) Тоа е многу свежа и вкусна сос.

, Остави коментар тагирани ,
1

Шпагети Bolognese

25 мај 2010

Чекор по чекор објаснување за тоа како да се направи вкусна верзија на вегетаријанска Bolognese шпагети со ТВП наместо месо. Постојат неколку начини да го направите ова и ова е еден од нив. Уживајте во неа!


YouTube - Директен линк

, , , , , 1 коментар тагирани , , , , ,