Er zijn verschillende manieren om mayonaise te maken en dit is een van hen.
Ingrediënten:
- 1 Meting van melk (hele koe of soja, naar smaak).
- 2 Maatregelen van olie (zonnebloem-of olijfolie, maar zacht).
- Sap van een halve citroen (voor een glas melk) of naar smaak toe.
- Een snufje zout.
Bereiding:
Giet de melk en zout in een blender en draai op lage snelheid.
Vanaf de opening in het deksel van de blender aan de slag zullen we brengen de olie heel langzaam om goed te mengen met melk.
Wanneer u klaar bent met de olie, ga dan naar de citroen giet, altijd langzaam en we slaan een paar seconden. Je moet eindigen met klassieke consistentie van mayonaise. Wilt u meer dicht, kan het een lichte stijging van de hoeveelheid olie of verlengen de tijd is het in de mixer.
Als u wilt knoflook zetten, doe het in het begin, met melk en giet de olie tot de knoflook helemaal geplet en gemengd met melk.
Hier heb je een video, die dit illustreert heel goed.
