Kategori Arkiv: Akkompagnement

Oppskrifter på tilbehør til våre retter.

0

Croissant bakt Gratinert med bechamel

Acompañamiento , Alimentación , Recetas , Segundos platos For Lysarbeider Skrevet i: akkompagnement og Mat og Oppskrifter og Hovedretter
14 oktober 2010

Nå som du er nær de lave temperaturer, sikkert mer enn en gang vi apetecerá en matbit varm og rik. Du kan også bli en hovedrett.

Det er en veldig enkel oppskrift for to porsjoner.

Ingredienser

  • To ganske store croissanter
  • 4 skiver skinke soya (vegetarmat til smak)
  • 4 skiver Havarti ost eller annen ost
  • Revet ost gratinering
  • Bechamel
  • Og mye kjærlighet ... (at det alltid vil ;-) )

Forberedelse

Klargjør bechamel. Du kan se på oppskriften du har postet ovenfor hvis du trenger å vite hvordan.

To croissanter halvert (horisontalt) og med en skje, bechamel noe strø i det indre av de to halvdelene.

For hver croissant, satte to skiver av Havarti og over to skiver skinke soya, dekker med litt revet ost gratinering og deretter, legg lokk opp på croissanter.

Plasser croissanter på en tallerken glass bakervarer parabol (Pyrex type) som er like høye som innholdet og hell røren på toppen. Dryss med litt revet ost gratinering rett og plass i ovnen ved 200 ° C i ca 20 til 25 minutter (avhengig av ovnen). Ovnen bør varmes opp ovenfra og nedenfra.

Og ... voila! Vi har noe godt å nyte. Jeg håper dere likte det. Hvis noen vet om noe alternativ, vil vi gjerne lese i en kommentar.

, , Legg igjen en kommentar Tagged , ,
0

Majones - lactonesa

Acompañamiento , Alimentación , Ingredientes , Preparados , Recetas , Salsas , Vídeos For Lysarbeider Skrevet i: Akkompagnement , Food , Ingredienser , Ready , Oppskrifter , Sauser , Videos
2 august 2010

Det er flere måter å lage majones og dette er en av dem.

Ingredienser:

  • 1 Måling av melk (hel ku eller soya, til smak).
  • 2 Tiltak for olje (solsikkeolje eller olivenolje, men myk).
  • Juice av en halv sitron (for et glass melk) eller smak.
  • En klype salt.

Forberedelse:

Hell melk og salt i en blender og slå på lav hastighet.

Fra hullet i lokket på blenderen oppe og går vil vi bringe oljen veldig sakte for å blande godt med melk.

Når du er ferdig med olje, fortsetter å helle sitron, alltid sakte og vi slo noen sekunder. Du bør ende opp med klassisk konsistens majones. Hvis du ønsker mer tett, kan det lett øke mengden av olje eller forlenge tiden det er i mikseren.

Hvis du ønsker å legge hvitløk, gjør det først, med melk og hell oljen til hvitløk er helt knust og blandet med melk.

Her har du en video som illustrerer dette meget godt.


YouTube - Direkte Link

, , , , Legg igjen en kommentar Tagged , , , ,
0

Pakker med tofu og sopp

Acompañamiento , Recetas , Tapas Ved Blue Butterfly Postet i: akkompagnement og Oppskrifter og Tapas
28 juli 2010

Denne oppskriften er stor for når du må ta med noe til en fest med mange mennesker og ønsker ikke å komplisere. Som startere eller snacks er deilig og alle elsker ... dette sjekket!

Ingredienser:

  • Pakker med tofu og sopp

    1 medium løk

  • 1/2 bunt persille
  • Olje eller smør (best oljen som er sunnere)
  • 400 g (ca.) av sopp, fersk eller frossen
  • 200 g (ca) makuleres tofu
  • Salt og pepper
  • 2 ss solsikkefrø
  • 3 eller 4 fedd hvitløk, knuste media (jeg får ikke mange, 1 eller 2)
  • Litt sitronskall (dette gir en veldig fin touch)
  • 350 g (ca.) av butterdeig
  • Soyamelk

Forberedelse:

Pakker med tofu og sopp bakt

Skjær løken fint og persille. Surr i olje.

Rengjør og skive sopp og sopp (hvis frosset dem ut som er). Innlemming steking og kok noen minutter til å fordampe væsken.

Riv tofu og bland med sopp. Legg solsikkefrø, sitronskall og knust hvitløk. Krydre med salt og pepper. Bland fyllmasse. Hva jeg gjør for å gjøre det uniform passerer gjennom mikseren og dermed bedre rellanan pakker.

Kjevle ut deigen ark og skjær i firkanter på ca 6 x 6 cm. mer eller mindre. Ha litt tofu og sopp masse i midten av plassen, fukte kantene med soyamelk og prikk med en gaffel, tar pakker til de fire hjørnene og lukke dem fester seg godt. Smurte med soyamelk på toppen til brun. Plasser på en stekeplate med bakepapir for å hindre stikker og stek ved høy temperatur (180 º C - 200 º C) i 10 minutter (Forvarm ovnen). Deretter lavere til middels varme (150 ° C) og bake igjen i 20 minutter. Sistnevnte avhenger av ovnen du har, gjør jeg ved 200 ° C varme opp og ned, ca 15 til 20 minutter til de er gyllenbrune på topp utsikt.

, , , Legg igjen en kommentar Tagged , , ,
0

Fylte poteter

Acompañamiento , Alimentación , Recetas Ved Blue Butterfly Postet i: akkompagnement og Mat og Oppskrifter
13 juli 2010
Patatas rellenas sin hornear

No-Bake stappet poteter

Denne oppskriften er stor som en siderett, ta en titt.

Ingredienser til fire:

  • 4 store poteter
  • 400 g sopp
  • 400 ml av bechamel saus
  • 30 g revet ost
  • olivenolje
  • pepper
  • salt

Forberedelse:

Patatas rellenas horneadas

Fylte bakte poteter

Vask potetene og skjær dem i to på langs uten peeling.

Forvarm ovnen til 200 ° C i 10 minutter.

Smør med olje et stekebrett og legg potetene slik at den delen av huden er på brettet. Tilsett salt og pepper, og hell litt olje på toppen. Stekes ved 190 ° C i 35 minutter.

Fjern poteter fra oven, la avkjøles og tøm dem ved hjelp av en skje, slik at noen papirmasse festet til huden for å fylle dem som ikke brekker.

Rene sopp og skåret i små biter.

Surr soppen i en stekepanne i ca 15 minutter og årstid.

Bland soppen med hvit saus ( se artikkel bechamel saus ) og potet papirmasse tidligere ut.

Fyll potetene med preparerte blandingen og dryss med revet ost. Sett ovnen og broil til osten er gylden brun.

Serveres varm eller ved romtemperatur.

, , , , Legg igjen en kommentar Tagged , , , ,
0

Guacamole

Acompañamiento , Recetas , Salsas For Lysarbeider Skrevet i: akkompagnement og Oppskrifter og Sauser
1 juli 2010
Aguacate

Avokado

Guacamole

Guacamole med nachos

Her er en rask og enkel oppskrift for å forberede den berømte "Guacamole."

Ingredienser:

  • 2 middels avokado
  • 1 tomat (ikke stor)
  • 1/2 eller 1 løk Chive
  • saft av ½ sitron
  • salt
  • hot saus (som du liker)
  • en spiseskje olivenolje

Elementer som trengs:

  • Kniv
  • Hakking
  • Mixer / Multiquick

Forberedelse:

Prosessen er meget enkel:

Du må skrelle avokadoene og fjern benet.

Peel tomater. Å skrelle tomatene lett, kan du sette noen sekunder i en bolle med vann ved 100 ° C (akkurat som han har begynt å koke, men slukke brannen). Du ser som huden begynner å sprekke, og så må du skrelle: vil meget enkelt. Et merkelig poeng er å fjerne frøene å unngå at følelsen av surhet som gir tomater, men ikke nødvendig.

Sett avocado, tomat, olje, løk, sitronsaft, salt og varm saus (eventuelt) i bollen til mikseren. Oljen er til smaken og glatt tekstur, så du trenger ikke å bruke. Sitron, pluss gi deg en smak veldig fin, holde guacamole grunn av sine antioksidantegenskaper, så når vi setter i kjøleskapet vil ikke bli svart.

Pisk alt til ønsket konsistens og klar.

Denne sausen er ideell med dippas, nachos, som brukes til salat dressing, lage snacks, osv. ... fantasien vet å kombinere ;-) Det er en veldig frisk og velsmakende saus.

, Legg igjen en kommentar Tagged ,
0

Omelett uten egg

Acompañamiento , Alimentación , Recetas , Tapas Ved Blue Butterfly Postet i: akkompagnement og Mat og Oppskrifter og Tapas
11 juni 2010
Tortilla de patata sin huevo

Omelett uten egg

Hvordan forbereder du en ikke-egg omelett? Mange tror at når du er vegetarianer du glipp av en masse rike og velsmakende måltider som spansk tortilla, her kan du se selv at det ikke er: å teste og se resultatene ... mye mer rikholdig og sunn.

Ingredienser:

  • Poteter
  • 1 ss gram mel
  • 1 ts Kuzu: er en rot, som kommer i hvite pulver, som brukes til å tykne. Hvis du ikke har, skjer det ingenting.
  • 100 ml soyamelk (avhenger av hvor mye du setter potet)
  • Olje
  • en klype salt (etter smak)
  • Karri (etter smak)
  • Gurkemeie (slik at det er gulaktig, som med egg)
  • Hvitløk pulver (etter smak)

Forberedelse:

  1. Skrell potetene som du liker, håret jeg kalte det dårlig, yngel og vannet renne godt av.
  2. Under steking, i en bolle satt soyamelk, kikert mel, kuzu, salt, hvitløk pulver og gurkemeie eller karri, slo alle godt (teksturen må være som et egg).
  3. Toss potetene i bollen og bland godt, la stå noen minutter for å knytte potet og stivne litt i hele blandingen.
  4. Ta pannen og hell olje, vent til varm og hell hele blandingen, gjør det på begge sider.
  5. På hvilket punkt teste omelett gjøres som egg bærer, hjelpe oss med en plate å vende og en non-stick stekepanne.

Husk at ved å ikke bære egg tar lengre tid å utføre, og må gjøres på lav varme, bare må ha litt mer tålmodighet og resultatet er bedre og sunnere.

For denne oppskriften kan du legge hva du vil, asparges, ost, spinat, sopp, paprika ... åpen for eksperimenter.

, , Legg igjen en kommentar Tagged , ,
0

Hummus

Acompañamiento , Recetas For Lysarbeider Skrevet i: akkompagnement og Oppskrifter
27. mai 2010

Om Hummus ...

Plato de hummus

Plate av hummus

Den hummus er en salat eller siderett laget av moste kikerter, tahini, sitronsaft og svært populære i hele Midtøsten, inkludert Israel, Libanon, Palestina, Tyrkia, Hellas, Syria, Armenia og Kypros, selv om hummus forbrukes i Hellas er ganske forskjellig fra det man finner i den arabiske verden og Israel.

Ingredienser:

  • en kopp kikerter som har blitt kokt og er møre.
  • olivenolje
  • tahini (sesam saus) et par spiseskjeer
  • saften av et par sitroner
  • hvitløk (1 fedd eller mer, avhengig av størrelse)
  • spisskummen pulver (litt)
  • persille
  • paprika
  • salt (litt)

Forberedelse:

Du tar din glass visp eller food prosessor, tror jeg det også går bra med en visp, men hey, bedre med disse andre to alternativene. Blandinger kikerter, tahini, olivenolje, salt, litt), sitronsaft, hvitløk og spisskummen. Jeg blander alt godt til en krem!

Hva får du ... du hell i en bolle eller en bolle, espolvoreras paprika og en duskregn av olje, noen kvister persille, en duskregn av olivenolje over og voila! Libanesisk Hummus stil ...


, , Legg igjen en kommentar Tagged , ,
2

Vegetarisk Chorizo

Acompañamiento , Recetas Ved Blue Butterfly Postet i: akkompagnement og Oppskrifter
24 mai 2010
Chorizo Vegano

Vegan Chorizo

"Chorizo" vegan antisufrimiento selve grunnlaget! Ingen dyr bør være en del av vårt kosthold eller velferd! ANIMAL LIBERATION NÅ!

INGREDIENSER:

- 2 kopper hvete gluten
- En vegetabilsk buljong
- 1/2 kopp paprika
- En bit av chili, finhakket (dette avhenger av smak)
- Salt
- Ground pepper
- Oregano
- Hvitløk pulver
- 3 ss soyasaus
- 3 ss olivenolje
- 1 ss mel (stavet bedre)
- 2 kopper vann.
- En håndfull fin strukturert soya

FORBEREDELSER:

Bland alle tørre og separat ingrdientes vann med vegetabilsk kjøttkraft, forvarmes hvor den vil oppløse pellet, olje og soyasaus.
Dem sammen, kna og form. Pakk dem enkeltvis i folie og legg den stramme litt bakte 20 minutter ved 190 grader Celsius.
Heftig og kokte til vår smak, grillet eller stekt, kan også spises som er.

VIKTIG:

Vær raus med krydder og salt.

MERK:

Vi må prøve å gjøre det med en halv og halvparten hvete gluten speltmel å se om det er mer "svampete".

, 2 Kommentarer Tagged ,