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Txenga – tu vida, tu estilo

A continuación os dejo una receta para que le podáis preparar una rica pasta de corazones en salsa de tomate a vuestra pareja para el día de San Valentín. Espero que la disfrutéis.

Ingredientes para 2 personas

• 300 kg de pasta con forma de corazón (comprada en el Aldi)
• 2 Ajos
• 1 zanahoria mediana
• 50 kg soja texturizada mediana
• 4 Champiñones y 5 setas
• 1 bote de tomate frito de 250kg
• Anacardos (al gusto)
• Caldo en polvo (opcional)
• orégano
• Sal y pimienta
• tamari
• Queso parmesano y de cabra (opcional)
• Algas Wakame (opcional)

Preparación

Poner a calentar el agua a calentar con sal y mientras hacer la salsa.
Poner la soja texturizada en remojo con un poco de caldo en polvo.

Salsa

Cortar el ajo, la zanahoria, las setas y champiñones en trozos pequeños, saltear en una sartén. Añadir la soja texturizada escurrida previamente. poner el orégano, sal, pimienta, tamari y los anacardos. por ultimo añadir el tomate y dejar que cueza a fuego lento durante unos minutos (si se consume el tomate añadir un poco de agua)

Cuando el agua hierva echar la pasta y dejar el tiempo recomendado que pone en el paquete.

Escurrir la pasta, poner aceite y mezclar con la salsa.

Condimentarla con queso Parmesano, queso de cabra o algas Wakame (versión 1 y 2)