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Tapas lanches entre as refeições ou lanches.

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Berinjela Patê

Alimentación , Recetas , Salsas , Tapas Por Borboleta Azul Postado em: Alimentos e Receitas e Molhos e Tapas
Fevereiro 16, 2012

Esta receita é muito fácil de preparar e leva muito pouco tempo. Serve para canapés, preencha voulavents ou para encher os canelones. Eu recomendo!

Ingredientes:

Paté de Berenjena

Berinjela Patê

  • 1 e 1/2 beringela
  • 1/2 alho-porro
  • Óleo
  • Castanha de caju (a gosto)
  • Caldo de pó (opcional)
  • Sal e pimenta
  • Limão

Preparação:

Em uma frigideira refogue a berinjela com azeite e alho-poró, tempere.
Coloque em um liquidificador de vidro, moer tudo, acrescente castanha de caju e um pouco de suco de limão.

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Pacotes de tofu e cogumelos

Acompañamiento , Recetas , Tapas Por Borboleta Azul Postado em: Acompanhamento e Receitas e Tapas
28 de julho de 2010

Esta receita é excelente para quando você tem que trazer algo para uma festa com muitas pessoas e não quero complicar. Como começar ou lanches são deliciosos e todo mundo adora ... esta marcada!

Ingredientes:

  • Pacotes de tofu e cogumelos

    1 cebola média

  • 1/2 maço de salsa
  • Óleo ou manteiga (melhor óleo que é mais saudável)
  • 400 g (aproximadamente) de cogumelos, fresco ou congelado
  • 200 g (aproximadamente) desfiado tofu
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de sementes de girassol
  • 3 ou 4 dentes de alho esmagados mídia (eu não entendo muito, 1 ou 2)
  • Um pouco de raspas de limão (isso dá um toque muito agradável)
  • 350 g (aproximadamente) de massa folhada
  • O leite de soja

Preparação:

Pacotes de tofu e cogumelos assados

Cortar a cebola finamente e salsa. Refogue no óleo.

Limpe os cogumelos e corte ou cogumelos (se forem congelados-los como é). Incorporando fritura e cozinhar alguns minutos para evaporar o líquido.

Rale o tofu e misture com os cogumelos. Adicione as sementes de girassol, as raspas de limão e alho picado. Tempere com sal e pimenta. Misturar a massa de enchimento. O que devo fazer para torná-lo uniforme está passando pelo misturador e, assim, melhores pacotes rellanan.

Estenda as folhas de massa e corte em quadrados de cerca de 6 x 6 cm. mais ou menos. Ponha um pouco de massa de tofu e cogumelos no meio da praça, umedeça as bordas com leite de soja e picar com um garfo, tendo pacotes para os quatro cantos e fechá-los ficar bem. Manchada com leite de soja em cima de marrom. Coloque em uma assadeira com papel manteiga para evitar que grudem e leve ao forno em temperatura alta (180 º C - 200 º C) por 10 minutos (Preaqueça o forno). Em seguida, inferior ao calor médio (150 ° C) e assar novamente durante 20 minutos. O último depende do forno você tem, eu faço a 200 ° C de aquecimento e para baixo, cerca de 15 a 20 minutos até dourar em vista superior.

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Omelete sem ovos

Acompañamiento , Alimentación , Recetas , Tapas Por Borboleta Azul Postado em: Acompanhamento e Alimentos e Receitas e Tapas
11 de junho de 2010
Tortilla de patata sin huevo

Omelete sem ovos

Como você se prepara um omelete sem ovos? Muitos pensam que quando você é vegetariano você perder um monte de pratos ricos e saborosos como o espanhol tortilla, aqui você pode ver por si mesmos que não é: para testar e ver os resultados ... muito mais rico e saudável.

Ingredientes:

  • Batatas
  • 1 colher de sopa de farinha de grama
  • 1 colher de chá Kuzu: é uma raiz, que vem em pó branco, usado para engrossar. Se você não tiver, nada acontece.
  • Leite de soja 100 ml (depende de quanto você colocar batata)
  • Óleo
  • uma pitada de sal (a gosto)
  • Curry (a gosto)
  • Cúrcuma (de modo que é amarelado, como com o ovo)
  • Alho em pó (a gosto)

Preparação:

  1. Descasque as batatas como você gosta, o cabelo eu chamei-lhe pobre, fritar e escorrer bem.
  2. Durante a fritura, coloque em uma tigela o leite de soja, grão de bico farinha, kuzu, sal, alho em pó e açafrão ou curry, batendo tudo bem (a textura tem que ser como um ovo).
  3. Coloque as batatas para a tigela e misture bem, deixe repousar alguns minutos para amarrar a batata e solidificar um pouco toda a mistura.
  4. Retire a panela e despeje o óleo, espere até ficar bem quente e despeje toda a mistura, faça-o em ambos os lados.
  5. Em que ponto Teste omelete é feito como o ovo de transporte, ajudando-nos com um prato para virar e uma frigideira anti-aderente.

Tenha em mente que, por não levar ovo demora mais tempo para realizar e deve ser feito em fogo baixo, só tem que ter paciência um pouco mais eo resultado é melhor e mais saudável.

Para esta receita você pode adicionar o que quiser, queijo, aspargos, espinafre, cogumelos, pimentão ... aberto a experiências.

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