Category Archives: Acompaniament

Retete pentru acompaniament la bucate noastre.

0

Copt croissant gratinate cu bechamel

14 octombrie 2010

Acum, că sunteţi aproape de temperaturi scăzute, cu siguranţă, mai mult decât o dată am apetecerá o gustare caldă şi bogată. Puteţi deveni, de asemenea, un curs de principal.

Este o reteta foarte simpla pentru două porţii.

Ingrediente

  • Două cornuri destul de mari
  • 4 felii de sunca de soia (vegetarian la gust)
  • 4 felii de branza sau branza Havarti alte
  • Brânză rasă gratinare
  • Bechamel
  • Si mult mai place ... (că va fi întotdeauna ;-) )

Pregătire

Pregătiţi bechamel. Poti sa te uiti la reteta le-ai postat mai sus, dacă aveţi nevoie să ştiţi cum.

Două cornuri tăiat în jumătate (orizontal) şi cu o lingura, bechamel unele împrăştie în interiorul celor două jumătăţi.

Pentru fiecare croissant, a pus două felii de Havarti si peste doua felii de sunca de soia, acoperind cu un pic gratinare brânză rasă şi apoi, a pus capacul pe cornuri.

Puneti croissant pe un vas de copt placă de sticlă (de tip Pyrex), care este la fel de inalt ca conţinutul său şi se toarnă aluat în partea de sus. Se presara cu un fel de mancare ras gratinare brânză şi locul în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 20 la 25 de minute (in functie de cuptor). Cuptorul trebuie să fie încălzită de mai sus şi mai jos.

Si ... voila! Avem ceva bun de a se bucura. Sper ca ti-a placut. Dacă cineva ştie de orice alternative, vom fi fericiţi să citească într-un comentariu.

, , Lasă un comentariu Tagged , ,
0

Mayonaise - lactonesa

02 august 2010

Există mai multe moduri de a face mayonaise şi aceasta este una dintre ele.

Ingrediente:

  • 1 Măsurarea de lapte (de vaca sau de soia, dupa gust).
  • 2 Măsurile de ulei de floarea-soarelui (sau ulei de măsline, dar moale).
  • Suc de o jumatate de lamaie (pentru un pahar de lapte), sau la gust.
  • Un vârf de cuţit de sare.

Pregătirea:

Se toarnă lapte şi sare intr-un blender şi porniţi la viteză mică.

De la gaura în capacul de blender şi funcţionarea vom aduce ulei foarte încet pentru a se amestecă bine cu laptele.

Când aţi terminat cu ulei, se procedează pentru a turna de lamaie, mereu lent şi am bătut de câteva secunde. Ar trebui să se încheie cu consecvenţă clasic de maioneza. Dacă doriţi mai dens, poate creste usor cantitatea de ulei sau prelungi timpul este în mixer.

Dacă doriţi să usturoi, se face la început, cu lapte şi se toarnă ulei până când usturoiul este complet zdrobit si amestecat cu lapte.

Aici aveţi un video care ilustrează foarte bine acest lucru.


YouTube - Link Direct

, , , , Lasă un comentariu Tagged , , , ,
0

Pachete de tofu şi ciuperci

28 iulie 2010

Aceasta reteta este mare pentru atunci când aveţi de a aduce ceva la o petrecere cu mulţi oameni şi nu doresc să complice. Ca aperitive sau gustari delicioase sunt şi toată lumea iubeşte ... acest verificat!

Ingrediente:

  • Pachete de tofu şi ciuperci

    1 ceapa medie

  • 1/2 buchet de patrunjel
  • Ulei sau unt (cel mai bun ulei care este sanatoasa)
  • 400 g (aproximativ) de ciuperci, proaspete sau congelate
  • 200 g (aproximativ) tocata tofu
  • Sare şi piper
  • 2 linguri de seminţe de floarea soarelui
  • 3 sau 4 catei de usturoi, mass-media zdrobite (eu nu primesc o mulţi, sau 2)
  • O coaja de lamaie (acest lucru dă o notă foarte frumos)
  • 350 g (aproximativ) din produse de patiserie
  • Lapte de soia

Pregătirea:

Pachete de tofu si ciuperci coapte

Se taie ceapa marunt si patrunjel. Gatiti în ulei.

Curăţaţi şi ciuperci felii sau ciuperci (dacă le racita cum este). Incorporarea de prăjire şi se fierbe câteva minute să se evapore lichidul.

Grătar tofu şi se amestecă cu ciuperci. Adauga seminte de floarea soarelui, coaja de lamaie si usturoi zdrobit. Se condimentează cu sare şi piper. Se amestecă masa de umplere. Ce să fac pentru a face uniform trece prin mixer şi, astfel, mai bune pachete rellanan.

Intindeti foile de patiserie şi se taie în pătrate de circa 6 x 6 cm. mai mult sau mai puţin. Pune niste masa tofu şi ciuperci, în mijlocul de pătrat, umeziţi marginile cu lapte de soia şi de înţepătură, cu o furculita, pentru a lua pachetele cele patru colţuri şi închiderea le lipesc bine. Uns cu lapte de soia pe partea de sus la maro. Puneti pe o tava de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi pentru a preveni lipirea si se coc la temperaturi înalte (180 ° C - 200 ° C) timp de 10 minute (Se incalzeste cuptorul). Apoi, mai mică la foc mediu (150 ° C) şi se coace din nou, pentru 20 de minute. Din urmă depinde de cuptor ai, eu fac la 200 ° C, căldură-sus şi în jos, aproximativ 15 la 20 de minute pana se rumeneste vedere de sus.

, , , Lasă un comentariu Tagged , , ,
0

Cartofi umpluti

13 iulie 2010
Patatas rellenas sin hornear

Nu-Coaceţi cartofi umplute

Aceasta reteta este de mare ca un fel de mancare parte, să ia o privire.

Ingrediente pentru 4:

  • 4 cartofi mari
  • 400 g ciuperci
  • 400 ml de sos bechamel
  • 30 g de brânză rasă
  • ulei de măsline
  • piper
  • sare

Pregătirea:

Patatas rellenas horneadas

Cartofi copti umpluti

Se spală cartofii şi se taie in jumatate pe lungime, fără coajă.

Incalziti cuptorul la 200 ° C timp de 10 minute.

Ungeti cu ulei o tava de copt şi locul de cartofi, astfel încât o parte a pielii este pe tava. Adăugaţi sare şi piper şi se toarnă un pic de ulei pe partea de sus. Se coace la 190 ° C timp de 35 de minute.

Scoateţi cartofii din cuptor, lasati sa se raceasca si goliti-le cu o lingura, lasand o parte pulpa ataşat la piele pentru a umple-le că nu se rupe.

Ciuperci curate şi se taie în bucăţi mici.

Gatiti ciupercile într-o tigaie timp de aproximativ 15 minute şi de sezon.

Se amestecă ciupercile cu sos bechamel ( a se vedea articolul sos bechamel ) şi pulpă de cartof anterior extrase.

Umple cartofii cu amestecul preparat si se presara cu branza rasa. Reintroduceţi cuptor şi carne friptă la grătar până când brânza este maro auriu.

Se serveste cald sau la temperatura camerei.

, , , , Lasă un comentariu Tagged , , , ,
0

Guacamole

O iulie 2010
Aguacate

Avocado

Guacamole

Guacamole cu Nachos

Aici este o reteta rapida si usoara pentru a pregăti faimosul "guacamole."

Ingrediente:

  • 2 avocado mediu
  • 1 roşie (nu foarte)
  • 1/2 sau 1 ceapa arpagic
  • suc de lamaie ½
  • sare
  • sos fierbinte (pentru care vă place)
  • o lingura de ulei de măsline virgin

Elemente necesare:

  • Cuţit
  • Tocare
  • Mixer / Multiquick

Pregătirea:

Procesul este foarte simplu:

Trebuie să coaja de avocado şi scoate osul.

Peel roşii. Pentru a roşii cu coaja cu uşurinţă, puteţi pune câteva secunde într-un bol de apă la 100 ° C (la fel ca el a început să fiarbă, dar stinge focul). Vei vedea ca pielea incepe sa se crape si apoi va trebui să coaja: va fi foarte uşor. Un punct de curios este de a elimina de seminte, pentru a evita sentimentul de aciditate care dă roşii, dar nu este necesar.

Pune sos de avocado, rosii, ulei, ceapa, suc de lămâie, sare şi cald (dacă este cazul), în castron de mixer. Uleiul este de a aroma şi textura neteda, astfel încât să nu trebuie să-şi petreacă. Lamaie, plus vă dau un gust foarte frumos, păstraţi guacamole, din cauza proprietăţilor sale antioxidante, asa ca atunci cand am pus în frigider, nu se va transforma negru.

Bate toate până la consistenţa dorită şi gata.

Acest sos este ideal cu dippas, nachos, folosite pentru salata, face snacks-uri, etc ... imaginatia ta stie cum sa combine ;-) Este un sos foarte proaspat si gustos.

, Lasă un comentariu Tagged ,
0

Omletă fără ouă

11 iunie 2010
Tortilla de patata sin huevo

Omletă fără ouă

Cum ai pregăti o omletă non-ou? Mulţi cred că, atunci când sunt vegetariene, vă dor de o mulţime de mese bogate si gustoase, cum ar fi spaniola de tortilla, aici puteţi vedea pentru voi că nu este: pentru a testa şi de a vedea rezultatele ... mult mai bogat şi sănătos.

Ingrediente:

  • Cartofi
  • 1 lingură de făină gram
  • 1 lingurita de Kuzu: este o rădăcină, care vine în pulberi albe, folosite pentru a îngroşa. Dacă nu aveţi, nu se întâmplă nimic.
  • 100 ml lapte de soia (depinde de cât de mult ai pus de cartofi)
  • Ulei
  • un praf de sare (dupa gust)
  • Curry (la gust)
  • Turmeric (astfel că este gălbuie, aşa cum cu ou)
  • Praf de usturoi (dupa gust)

Pregătirea:

  1. Se curata cartofii, care vă plac, par-am numit sărac, prăji şi se scurge bine.
  2. În timpul prăjirii, într-un castron pune lapte de soia, faina de naut, kuzu, sare, praf de usturoi sau curry şi curcuma, bate totul bine (textura trebuie sa fie ca un ou).
  3. Amestecati cartofii la castron şi se amestecă bine, se lasa sa stea cateva minute pentru a lega de cartofi şi solidifica un pic tot amestecul.
  4. Ia tigaia si se toarna ulei, aşteptaţi până când fierbinte şi se toarnă amestecul intreaga, o fac pe ambele feţe.
  5. La ce punct Teste omleta se face ca ou care, ajutându-ne cu o farfurie pentru a răsfoi şi-o tigaie non-stick.

Ţineţi minte că, prin efectuarea de ou nu durează mai mult pentru a efectua şi trebuie să se facă la foc mic, trebuie doar să aibă răbdare un pic mai mult, iar rezultatul este mai bun şi mai sănătos.

Pentru aceasta reteta se poate adăuga orice doriţi, sparanghel, brânză, spanac, ciuperci, ardei ... deschis la experimente.

, , Lasă un comentariu Tagged , ,
0

Humus

27 mai 2010

Despre humus ...

Plato de hummus

Placa de humus

Humus este un fel de mancare sau salata parte a făcut din năut, piure de tahini, sucul de lamaie si foarte populare în întreaga Orientul Mijlociu, inclusiv Israel, Liban, Palestina, Turcia, Grecia, Siria, Armenia şi Cipru, deşi humus consumate în Grecia este destul de diferită de la care a găsit în lumea arabă şi Israel.

Ingrediente:

  • o ceasca de năut care au fost fierte si sunt fragede.
  • ulei de măsline
  • tahini (sos de susan), o pereche de linguri de
  • sucul de la o pereche de lămâi
  • usturoi (1 catel sau mai multe, în funcţie de mărime)
  • pulbere de chimen (un pic)
  • pătrunjel
  • boia de ardei
  • sare (un pic)

Pregătirea:

Se ia paharul de procesor măturică sau a produselor alimentare, cred că, de asemenea, merge bine cu un tel, dar hei, mai bine cu aceste alte două opţiuni. Amestecuri năut, tahini, ulei de masline, sare, un pic), suc de lamaie, usturoi si chimen. I se amestecă totul bine până la o crema!

Ce te ... te toarnă într-un bol sau un castron, espolvoreras boia de ardei şi o burniţă de ulei, o fire câteva de pătrunjel, o ploaie marunta de ulei de măsline peste şi voila! Libanez humus stil ...


, , Lasă un comentariu Tagged , ,
2

Vegetarian Chorizo

24 mai 2010
Chorizo Vegano

Vegan Chorizo

"Chorizo" vegan antisufrimiento foarte fundaţie! Nici un animal nu ar trebui să fie parte din dieta noastra sau de bunăstare! Eliberarea Animalelor ACUM!

INGREDIENTE:

- 2 cesti de gluten de grâu
- 1 cub de supa de legume
- 1/2 ceasca de boia de ardei
- Un pic de ardei iute, tocat marunt (acest lucru depinde de gust)
- Sare
- Piper
- Oregano
- Praf de usturoi
- 3 linguri de sos de soia
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura de faina (scris mai bine)
- 2 cesti de apa.
- 1 pumn de soia texturate amenzii

Preparare:

Se amestecă toate uscat şi separat de apă ingrdientes cu supa de legume, încălzit în prealabil în cazul în care se va dizolva pelete, de ulei şi sos de soia.
Le împreună, se framanta si forma. Impacheteaza-le individual in folie de aluminiu si pune-l strâns puţin 20 de minute la cuptor la 190 grade Celsius.
Se răceşte şi preparate pe placul nostru, la gratar sau prajite, pot fi consumate, de asemenea, aşa cum este.

IMPORTANT:

Fii generos cu condimente şi sare.

NOTĂ:

Noi va trebui să încercaţi să faceţi cu făină jumătate şi jumătate gluten de grâu scris pentru a vedea dacă există mai mult "spongios".

, 2 Comentarii Tagged ,