Kategória Archív: Doprovod

Recepty na doprovody do našich jedál.

0

Rožok upečený zapečený s zápražkou

Acompañamiento , Alimentación , Recetas , Segundos platos Pre Svetlá Publikované v: doprovod a potravín a Recepty a Hlavné kurzy
14 október 2010

Teraz, keď ste v blízkosti nízkych teplotách, určite viac ako raz sme apetecerá občerstvenie teplé a bohaté. Môžete sa tiež môže stať hlavné jedlo.

Jedná sa o veľmi jednoduchý recept na dve porcie.

Zloženie

  • Dva pomerne veľké croissanty
  • 4 plátky šunky sóje (vegetariánske podľa chuti)
  • 4 plátky syra Havarti alebo iné syry
  • Strúhaný syr zapečený
  • Bešamel
  • A toľko lásky ... (že tam bude vždy ;-) )

Príprava

Pripravte zápražkou. Môžete sa pozrieť na receptu Pridali ste hore, ak potrebujete vedieť, ako na to.

Dva croissanty znížiť na polovicu (horizontálne) a lyžicou, bešamel nejaký rozptyl v interiéri na dve polovice.

Pre každý rožok, dal dva plátky Havarti a viac ako dva plátky šunky sóje, pokrývajúci s trochou strúhaného syra a syrom, dať veko sa na croissanty.

Umiestnite croissanty na plech dosky sklenené misky (Pyrex typ), ktorý je rovnako vysoký ako jeho obsah a nalejte cesto na vrchole. Posypeme strúhaným misky s trochou syra a miesto zapečené v rúre pri 200 ° C asi 20 až 25 minút (v závislosti na rúre). Rúra by mala byť zahriata zhora i zdola.

A ... voila! Máme niečo dobré tešiť. Dúfam, že sa vám to páčilo. Ak niekto pozná inú alternatívu, budeme radi čítať v poznámkach.

, , Zanechať komentár Tagged , ,
0

Majonéza - lactonesa

Acompañamiento , Alimentación , Ingredientes , Preparados , Recetas , Salsas , Vídeos Pre Svetlá Publikované v: Doprovod , potraviny , prísady , Ready , recepty , omáčky , Videá
02.8.2010

Existuje niekoľko spôsobov, ako majonéza a toto je jeden z nich.

Zloženie:

  • 1. Meranie mlieka (celá krava alebo sója, podľa chuti).
  • 2. Opatrenia oleje (slnečnicový alebo olivový olej, ale mäkká).
  • Šťava z pol citróna (pre pohár mlieka), alebo podľa chuti.
  • Štipku soli.

Príprava:

Nalejte mlieko a soľ v mixéri a zapnite nízkych otáčkach.

Z otvoru vo veku mixéra hore a beží budeme prinášať olej sa veľmi pomaly dobre premiešajte s mliekom.

Po dokončení olejom, pokračujte naliať citrón, vždy pomaly a my sme porazili niekoľko sekúnd. Mali by ste skončiť s klasickou konzistenciu majonézy. Ak chcete viac hustý, to môže mierne zvýšiť množstvo oleja alebo predĺžiť dobu, po ktorú je v mixéri.

Ak chcete dať cesnak, to na prvý pohľad, s mliekom a nalejte olej, kým cesnak je kompletne rozdrvené a zmiešané s mliekom.

Tu máte video, ktoré ukazuje, veľmi dobre.


YouTube - Priamy odkaz

, , , , Zanechať komentár Tagged , , , ,
0

Pakety tofu a šampiňónmi

Acompañamiento , Recetas , Tapas Tým, modrý motýľ Publikované v: doprovod a recepty a Tapas
28. júla 2010

Tento recept je skvelé, keď máte priniesť niečo na párty s mnohými ľuďmi a nechcú komplikovať. Ako predjedlá a zákusky sú chutné a každý má rád ... to čítal!

Zloženie:

  • Pakety tofu a šampiňónmi

    1 stredná cibuľa

  • 1/2 zväzok petržlenovej vňate
  • Olej alebo maslo (najlepší olej, ktorý je zdravšie)
  • 400 g (približne) húb, čerstvé alebo mrazené
  • 200 g (o) roztrhala tofu
  • Soľ a korenie
  • 2 lyžice slnečnicové semienka
  • 3 alebo 4 strúčiky cesnaku, mleté ​​média (ja nechápem veľa, 1 alebo 2)
  • Trochu citrónovej kôry (z toho vyplýva veľmi pekné)
  • 350 g (približne) z lístkového cesta
  • Sójové mlieko

Príprava:

Pakety tofu a šampiňónmi zapečené

Nakrájajte cibuľu jemne a petržlen. Osmažíme na oleji.

Očistite a nakrájajte huby alebo huby (pri mraze je tak ako je). Začlenenie smaženie a varíme niekoľko minút, aby vyparoval kvapalinu.

Rošt tofu a zmiešajte s hubami. Pridať slnečnicové semená, citrónovej kôry a prelisovaný cesnak. Dochutíme soľou a korením. Zmiešajte plniacej hmoty. Čo mám urobiť, aby bolo jednotné prechádza miešačky a tým aj lepšieho rellanan pakety.

Rozbaliť pečiva listy a nakrájame na štvorčeky asi 6 x 6 cm. viac alebo menej. Daj si tofu a šampiňónmi hmotnosť v strede námestia, navlhčite okraje so sójovým mliekom a pichnutie vidličkou, pričom pakety do všetkých kútov a zatváranie je dobre lepí. Postriekané sójové mlieko na vrchole do hnedej farby. Miesto na plech s pergamene, aby sa zabránilo prilepeniu a pečieme pri vysokej teplote (180 º C - 200 ° C) po dobu 10 minút (Predhrejte rúru). Potom nižšej až strednej teplote (150 ° C) a pečieme znova 20 minút. Tá závisí na rúre máte, ja pri 200 ° C, teplo hore a dole, asi 15 až 20 minút dozlatista na hornom pohľade.

, , , Zanechať komentár Tagged , , ,
0

Plnené zemiaky

Acompañamiento , Alimentación , Recetas Tým, modrý motýľ Publikované v: doprovod a potravín a recepty
13. júla 2010
Patatas rellenas sin hornear

No-Bake plnené zemiaky

Tento recept je vynikajúci ako príloha, pozrite sa.

Prísady pre 4:

  • 4 veľké zemiaky
  • 400 g húb
  • 400 ml bešamelom
  • 30 g strúhaného syra
  • olivový olej
  • korenie
  • soľ

Príprava:

Patatas rellenas horneadas

Plnené pečené zemiaky

Umyte zemiaky a nakrájajte ich pozdĺžne na polovicu bez toho, aby peeling.

Predhrejte rúru na 200 ° C po dobu 10 minút.

Mazací tuk s olejom na plech a vložte zemiaky tak, aby časť kože je na zásobníku. Pridajte soľ a korenie a zalejeme trochou oleja na vrchole. Pečieme pri 190 ° C po dobu 35 minút.

Odstrániť zemiaky z rúry, necháme vychladnúť a vyprázdnite je pomocou lyžice, takže nejaké rezne pripojené na kožu k ich zaplneniu, ktoré nemožno rozomlieť.

Čisté huby a nakrájame na malé kúsky.

Osmažíme huby v panvici asi 15 minút a ročné obdobie.

Zmiešajte huby s bešamelom ods pozri článok bešamelu ) a zemiaková dreň skôr extrahovali.

Naplňte zemiaky pripravenej zmesi a posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry a grilovať syr dozlatista.

Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

, , , , Zanechať komentár Tagged a a a a
0

Guacamole

Acompañamiento , Recetas , Salsas Pre Svetlá Publikované v: doprovod a Recepty a Omáčky
01.7.2010
Aguacate

Avokádo

Guacamole

Guacamole s nachos

Tu je rýchly a jednoduchý recept na prípravu slávny "guacamole."

Zloženie:

  • 2 stredne veľké avokádo
  • 1 paradajka (nič moc)
  • 1/2 alebo 1 cibuľa pažítka
  • šťava z ½ citróna
  • soľ
  • Hot Sauce (pre ktorý sa vám páči)
  • jedna lyžica panenského olivového oleja

Položiek potrebné:

  • Nôž
  • Sekanie
  • Mixer / Multiquick

Príprava:

Proces je veľmi jednoduchý:

Musíte sa šupkou Avokádo a odstráňte kosti.

Peel paradajok. Lúpať paradajky ľahké, môžete si dať na niekoľko sekúnd v miske s vodou o teplote 100 ° C (rovnako ako on začal variť, ale uhasiť oheň). Vidíte, ako sa koža začne praskať a potom máte k šupke: bude veľmi ľahko. Kuriózne je, odstrániť semienka, aby sa zabránilo, že pocit kyslosti, ktorá dáva paradajky, ale nie je nutné.

Dajte avokádo, paradajky, olej, cibuľa, citrónová šťava, soľ a horúce omáčky (prípadne) v miske na zmiešavača. Olej je chuť a hladké textúry, takže nemusíte utrácať. Citrón, a dá vám chuť veľmi pekné, udržať guacamole, pretože jeho antioxidačnými vlastnosťami, takže keď dáme do chladničky nebude sčernie.

Poraziť všetky do požadovanej konzistencie a je pripravený.

Táto omáčka je ideálna s dippas, nachos, ktoré sa používajú pre zálievka, aby občerstvenie atď ... vaša fantázia nepozná, ako spojiť ;-) Je to veľmi čerstvé a chutné omáčky.

, Zanechať komentár Tagged ,
0

Omeleta bez vajec

Acompañamiento , Alimentación , Recetas , Tapas Tým, modrý motýľ Publikované v: doprovod a potravín a Recepty a Tapas
11. júna 2010
Tortilla de patata sin huevo

Omeleta bez vajec

Ako sa pripravujete non-vaječná omeleta? Mnohí si myslia, že keď sú vegetariáni si ujsť veľa bohaté a chutné pokrmy, ako je španielska tortilla, tu si môžete prezrieť sami, že to nie je: vyskúšať a vidieť výsledky ... veľa bohatý a zdravý.

Zloženie:

  • Zemiaky
  • 1 lyžica múky gram
  • 1 lyžička kuzu: je koreň, ktorý prichádza v bielom prášku, ktorý sa používa na zahustenie. Ak nie, nič sa nedeje.
  • 100 ml sójového mlieka (záleží na tom, koľko dáte zemiaky)
  • Olej
  • štipku soli (podľa chuti)
  • Kari (podľa chuti)
  • Kurkuma (takže je nažltlá, rovnako ako vajcia)
  • Cesnakový prášok (podľa chuti)

Príprava:

  1. Zemiaky olúpeme, ako sa vám páči, vlasy mi volal, že chudobný, smažiť a vypúšťací dobre.
  2. Počas vyprážania, do misy dať sójové mlieko, múka z cícera, kuzu, soľ, cesnakový prášok a kurkumu, alebo karí, porážať všetky rovnako (textúra má byť ako vajce).
  3. Hádžu zemiaky do misky a dobre premiešajte, nechajte stáť pár minút zviazať zemiakov a upevniť tak trochu celej zmesi.
  4. Vezmite panvu a naliať olej, počkajte, až horúce a nalejte celý zmes, to na oboch stranách.
  5. V akom okamihu sa teste omeleta vykonáva ako vajce účtovník, pomáha nám s doskou otočiť a nepriľnavou panvicu.

Majte na pamäti, že tým, že účtovná vajcia trvá dlhšie hrať a musí byť vykonané na miernom ohni, len mať trochu trpezlivosť a výsledok je lepší a zdravší.

Pre tento recept môžete pridať, čo chcete, špargľa, syr, špenát, šampiňóny, paprikou ... otvoriť na pokusy.

, , Zanechať komentár Tagged , ,
0

Hummus

Acompañamiento , Recetas Pre Svetlá Publikované v: doprovod a recepty
27. mája 2010

O hummus ...

Plato de hummus

Doska hummus

Humus je šalát alebo obloha z kašou cícer, tahini, citrónovou šťavou a veľmi populárne po celom Blízkom východe, vrátane Izraela, Libanonu, Palestíne, Turecku, Grécku, Sýrii, Arménsku a na Cypre, hoci hummus spotrebovanej v Grécku je celkom odlišný od toho nájdený v arabskom svete a Izraelom.

Zloženie:

  • šálka cíceru, ktoré boli pripravené a sú mäkké.
  • olivový olej
  • sezamové (sezamové omáčka) pár lyžíc
  • šťava z niekoľkých citrónov
  • cesnak (1 strúčik alebo viac v závislosti na veľkosti)
  • rasca prášok (málo)
  • petržlen
  • paprika
  • soľ (málo)

Príprava:

Beriete si pohárik whisk alebo kuchynskom robote, myslím, že to ide aj dobre rozšľaháme, ale hej, lepšie s týmito dvoma možnosťami. Zmesi cícer, tahini, olivový olej, soľ, trochu), citrónová šťava, cesnak a rasca. Miešam všetko dobre, kým so smotanou!

To, čo dostanete ... si naliať do misky alebo misku, espolvoreras paprikou a pokvapkáme oleja, niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate, mrholenie olivového oleja nad a máte to! LIBANONSKÁ Hummus štýl ...


, , Zanechať komentár Tagged a a
2

Vegetariánska chorizo

Acompañamiento , Recetas Tým, modrý motýľ Publikované v: doprovod a recepty
24. mája 2010
Chorizo Vegano

Vegan chorizo

"Chorizo" vegánskej antisufrimiento skutočným základom! Žiadne zviera by malo byť súčasťou našej stravy a pohodu! Animal Liberation TERAZ!

Zloženie:

- 2 šálky pšeničného lepku
- 1 kocka zeleninový bujón
- 1/2 šálky papriky
- Trochu chilli, jemne nasekaný (to záleží od vkusu)
- Soľ
- Mletý korenie
- Oregano
- Cesnak prášok
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica múky (hláskoval lepšie)
- 2 šálky vody.
- 1 hrsť jemného sójovým

PRÍPRAVA:

Zmiešajte všetky suché a samostatné ingrdientes vodu zeleninový vývar zahriate, kde bude rozpustite Pelet, olej a sójové omáčky.
Dohromady, hniesť a tvar. Zabaľte jednotlivo do fólie a dajte ju pevne málo pečené 20 minút pri 190 stupňoch Celzia.
Pohode a varené do nášho vkusu, grilované alebo vyprážané, môže byť jeden, ako je.

DÔLEŽITÉ:

Byť veľkorysý s korením a soľou.

Poznámka:

Budeme sa musieť snažiť robiť to s polpenziou a pol pšeničný lepok špaldová múka, či tam je "hubovitý".

, 2 Komentáre Tagged a