Kategória Archív: Omáčky

Recepty na aromatizáciu omáčok alebo sprevádzať naše jedlá.

0

Baklažán paštéta

16. februára 2012

Tento recept je veľmi jednoduché na prípravu a má veľmi málo času. Slúži k chuťoviek, vyplňte voulavents alebo vyplniť cannelloni. Odporúčam!

Zloženie:

Paté de Berenjena

Baklažán paštéta

  • 1 a 1/2 baklažán
  • 1/2 pór
  • Olej
  • Kešu ods ochutnať)
  • Vývar prášok (voliteľne)
  • Soľ a korenie
  • Citrón

Príprava:

V panvici speniť baklažán s olejom a pórom, sezóna.
Dajte v sklenenej mixéra, brúsiť všetkých, pridajte kešu a trochou citrónovej šťavy.

, , , , Zanechať komentár Tagged , a a ,
0

Cestoviny Valentine srdce

14. februára 2012

Potom som opustiť recept môžete pripraviť bohatými cestovín srdce omáčkou z paradajok vo vašom partnerovi na Valentína. Dúfam, že vás baví.

Suroviny pre 2 osoby

  • 300 kg cestovín sa v tvare srdca (kupoval v Aldi)
  • Cesnak 2
  • 1 stredná mrkva
  • 50 kg sójovým strednej
  • 4 a 5 huby huby
  • 1 plechovka paradajková omáčka 250 kg
  • Kešu ods ochutnať)
  • Vývar prášok (voliteľne)
  • oregano
  • Soľ a korenie
  • tamara
  • Parmezánom a kozím syrom (voliteľne)
  • Morské riasy wakame (na želanie)

Príprava

Uvedenie teplo teplej vode so soľou a zároveň omáčku.
Dajte vodnatý TVP s trochou prášku vývar.

Omáčka

Nakrájajte cesnak, mrkvu, huby a huby na malé kúsky, speniť na panvici. Pridajte sójovým skôr odvodnené. dal oregano, soľ, korenie, Tamara a kešu oriešky. Nakoniec pridáme paradajky a nechajte povariť po dobu niekoľkých minút (ak budete jesť paradajky pridať trochu vody)

Keď cestoviny vody do varu a nechajte si odporúčanú dobu, po ktorú dať do balíčka.

Vypustite cestoviny, pridáme olej a zmiešame s omáčkou.

Sezóna to s parmezánom, kozie syry a morské riasy wakame (verzia 1 a 2)

, , , , Zanechať komentár Tagged a a a a
0

Majonéza - lactonesa

02.8.2010

Existuje niekoľko spôsobov, ako majonéza a toto je jeden z nich.

Zloženie:

  • 1. Meranie mlieka (celá krava alebo sója, podľa chuti).
  • 2. Opatrenia oleje (slnečnicový alebo olivový olej, ale mäkká).
  • Šťava z pol citróna (pre pohár mlieka), alebo podľa chuti.
  • Štipku soli.

Príprava:

Nalejte mlieko a soľ v mixéri a zapnite nízkych otáčkach.

Z otvoru vo veku mixéra hore a beží budeme prinášať olej sa veľmi pomaly dobre premiešajte s mliekom.

Po dokončení olejom, pokračujte naliať citrón, vždy pomaly a my sme porazili niekoľko sekúnd. Mali by ste skončiť s klasickou konzistenciu majonézy. Ak chcete viac hustý, to môže mierne zvýšiť množstvo oleja alebo predĺžiť dobu, po ktorú je v mixéri.

Ak chcete dať cesnak, to na prvý pohľad, s mliekom a nalejte olej, kým cesnak je kompletne rozdrvené a zmiešané s mliekom.

Tu máte video, ktoré ukazuje, veľmi dobre.


YouTube - Priamy odkaz

, , , , Zanechať komentár Tagged , , , ,
1

Bešamelu

11.07.2010

To je bešamelu recept ľahko upravený tak, aby boli zdravší a zdravší, ale rovnako bohaté a chutné.

Prísady pre 4:

  • 1/2 litra sójového mlieka
  • 50 g múky
  • 50 g olivového oleja
  • 1 štipka muškátového orieška
  • korenie
  • soľ

Príprava:

Nalejte olej v panvici teflónovej alebo kastróla a pridáme múku, kým zľahka opečené.

Postupne sa pridáva mlieko a za stáleho miešania nepretržite s tyčou, aby sa zabránilo hrudky. Opakujte, kým ste dokončili mlieko a získať hustú omáčku (varenie Počas zápražkou, aby teplo nízka).

Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Remover.

Ak zhluky sú vidieť na konci, je tu trik: Beat s miešačky (alebo mixér), ale s praxou nebude nutné.

V prípade potreby v závislosti na bešamel hrubšie alebo tenšie, jednoducho zvýšiť množstvo múky a znížiť množstvo mlieka alebo robiť opak, resp.

, , 1 komentár Tagy , ,
0

Guacamole

01.7.2010
Aguacate

Avokádo

Guacamole

Guacamole s nachos

Tu je rýchly a jednoduchý recept na prípravu slávny "guacamole."

Zloženie:

  • 2 stredne veľké avokádo
  • 1 paradajka (nič moc)
  • 1/2 alebo 1 cibuľa pažítka
  • šťava z ½ citróna
  • soľ
  • Hot Sauce (pre ktorý sa vám páči)
  • jedna lyžica panenského olivového oleja

Položiek potrebné:

  • Nôž
  • Sekanie
  • Mixer / Multiquick

Príprava:

Proces je veľmi jednoduchý:

Musíte sa šupkou Avokádo a odstráňte kosti.

Peel paradajok. Lúpať paradajky ľahké, môžete si dať na niekoľko sekúnd v miske s vodou o teplote 100 ° C (rovnako ako on začal variť, ale uhasiť oheň). Vidíte, ako sa koža začne praskať a potom máte k šupke: bude veľmi ľahko. Kuriózne je, odstrániť semienka, aby sa zabránilo, že pocit kyslosti, ktorá dáva paradajky, ale nie je nutné.

Dajte avokádo, paradajky, olej, cibuľa, citrónová šťava, soľ a horúce omáčky (prípadne) v miske na zmiešavača. Olej je chuť a hladké textúry, takže nemusíte utrácať. Citrón, a dá vám chuť veľmi pekné, udržať guacamole, pretože jeho antioxidačnými vlastnosťami, takže keď dáme do chladničky nebude sčernie.

Poraziť všetky do požadovanej konzistencie a je pripravený.

Táto omáčka je ideálna s dippas, nachos, ktoré sa používajú pre zálievka, aby občerstvenie atď ... vaša fantázia nepozná, ako spojiť ;-) Je to veľmi čerstvé a chutné omáčky.

, Zanechať komentár Tagged ,
1

Bolonské špagety

25. mája 2010

Krok za krokom vysvetlenie, ako sa robí lahodný verzii bolonské špagety s vegetariánskou TVP miesto mäsom. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť, a to je jeden z nich. Užite si to!


YouTube - Priamy odkaz

, , , , , 1 komentár Tagged a , , , a