Kategorija Arhivi: Sestavine

Vidike in lastnosti nekaterih sestavin.

0

Mit mleka živali

14 marec 2011

Lácteos Kljub splošnim prepričanjem, živalsko mleko ni primerno za prehrano ljudi. To lahko povzroči številne bolezni in pomaga krepiti kosti.

V ZDA, največji svetovni porabnik mleka, kjer je večina primerov osteoporoze. V nasprotju s tem, živali in fermentiranih mlečnih izdelkov pa demineralizirana pudiéndonos nas povzroča osteoporoze. V bistvu, ženske vegetarijanci, ki ne pijejo mleka imajo 18-odstotno izgubo kostne mase, kot vsejedi trpeti izgube kostne mase v višini 35 odstotkov.

Kot otrok se je znano, da jih izenači tudi kazeina v mleku, ne pa kravjega mleka. To lahko povzročijo vnetje telo in povzročajo alergije in intolerance. Prav tako je ugotovila, da otroci, ki pijejo več kozarcev mleka na dan, imajo njihove žile v slabšem položaju kot tisti, ki ni sprejela. Ne smemo pozabiti, da kravje mleko vsebuje 59 različnih tipov hormonov, ki lahko povzročijo različne degenerativne bolezni.

Čas je, da veš: poraba mleka (in njegovi derivati), je že povezana z anemijo zaradi pomanjkanja železa, revmatoidni artritis, osteoartritis, astma, avtizmom, sive mrene, ulcerozni kolitis, sladkorna bolezen tipa I, ki bolečine v trebuhu, Crohnova bolezen, koronarne bolezni, multiple skleroze, zaprtje, kronična utrujenost, fistule in analne razpoke, ali inkontinenca urina eneruresis, migrene, ušes in grla težave, sinusitis, alergijske reakcije, krvavitve, malabsorpcijski sindrom, motnje spanja, peptične razjede, acidoza, preeclampsia, učne težave pri otrocih, ženska neplodnost, limfomov in raka na želodcu, dojke, jajčnikov , trebušna slinavka, prostata, pljuča in moda.

Si lahko preberete še en članek na spodnji povezavi:
http://www.bellezapura.com/2010/03/18/lacteos-intolerancia-total- je, mleko /

Oglejte si video za več informacij.
[Vir: Opis strani YouTube video, navedenih v nadaljevanju.]


YouTube - bullet

, , , Leave a comment Tagged , ki , ki , ki
0

Majoneza - lactonesa

2. avgust 2010

Obstaja več načinov, da majoneza in to je eden izmed njih.

Sestavine:

  • 1 Merjenje mleka (celo kravo ali soje, po okusu).
  • 2. Ukrepi olja (sončnično ali olivno olje, ampak mehka).
  • Sok pol limone (za kozarec mleka) ali po okusu.
  • Ščepec soli.

Priprava:

Pour mleko in sol v mešalniku in nato na nizki hitrosti.

Z luknjo v pokrovu mešalnik zagona in delovanja bomo lahko s čimer se je olje zelo počasi, dobro zmešamo z mlekom.

Ko končate z oljem, nadaljujte pour limone, vedno počasi in smo premagali nekaj sekund. Moral bi na koncu s klasično doslednosti majoneze. Če želite bolj gosta, lahko rahlo povečanje količine nafte ali podaljša, kadar je v mešalcu.

Če želite, da česen, to storite najprej z mlekom in vlijemo olje, dokler česen povsem zdrobi in zmeša z mlekom.

Tukaj imate video, ki prikazuje, to zelo dobro.


YouTube - bullet

, , , , Pustite komentar Tagged , , , ,
3

Lotus Root

29. maj 2010
Raíz de Loto

Lotus Root

Danes bomo govorili o korena lotus, vendar ne bomo ime obrata, lotus ( Nelumbo nucifera je) gojijo v Aziji že tisoče let in še vedno je bil v mnogih kulturah simbol čistosti, popolnosti in lepote . Leta so kitajski, japonski in indijski uporabljajo tako cvetje in njihovih cvetnih listov kot korenine lotosa, tudi s prašnikov iz cvetov, ki se uporabljajo, da bi čaj v Indiji in hrustljavimi semen porabljenih po piling (ima velikost med čičerke in lešniki), tako surovo in kuhano, tudi naredi moko z njimi.

Toda korenine lotus je najbolj uživa, del, ki je življenjski prostor rastlin potopljena v jezerih, ribnikih ali "vrtovih voda" ponuja široko paleto možnosti v kuhinji, prav tako ima posebno estetiko, da naredi predstavitev bolj privlačna jedi.

Raíz de Loto natural

Lotus Root, da je naravna

Koren lotus je rahlo sladek, se lahko zaužili surovi in kuhano z uporabo različnih metod kuhanja. Kot krompirja, njihove kulinarične Možnosti so neskončne, kuhani, praženi, ocvrti ... ali repa, za juhe in juhe, prepražimo, itd. Če vzamemo primer kitajski, smo confitarla v sladek ali kot Indijanci da začinjene škripcih.

V tej častitljivi sestavine dal tudi zdravilne učinke, nekateri zato, ker imajo veliko vlaknin in koren lotus je bogat z vitaminom C, tiamin, vitamin B6, fosforja, kalija, bakra in mangana. To je nizko vsebnost natrija in vnos kalorij (kcal) je okoli 100 na sto gramov surovin.

Po navadi so lotus koren (ponavadi kuhana cepljen, da uživajo svojo lepoto, ali zmlet, kot je predpisano) v maščobnih jedi po uskladitvi creaminess, in zagotavlja hrustljavo teksturo, nižje več kuhamo, ampak zelo v nasprotju tudi v ustih.

To cevni koren najdemo v specializiranih trgovinah v naši državi, ampak lažje našli koren lotus rezine in suhi, dehidrirani, tako rezine in prah, prodajajo tudi zamrznjene ali konzervirane.

Avantgarda kuhinja ga je za svoje vsestranskosti in lepote, ki daje jedi v vaši kuhinji in ste naredili jed s korenom lotusa?

Vir:

http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/15/raiz-de-loto/~~V

, , 3 Comments Tagged in in