หมวดหมู่ Archives: Starters

พิซซ่าสด

ใช้งานง่ายและรวดเร็วในการทำแป้งพิซซ่าของคุณโฮมเมดและสามารถจ่ายได้มากขึ้น

ส่วนผสม:

เพื่อให้ใน Thermomix ™ใส่ครึ่งหนึ่งของ contidades แสดงด้านล่าง:

• 1 กิโลกรัมของแป้ง
• 5 กรัมยีสต์
• 25 กรัมของน้ำมัน
• มล. 560 มล. หรือ 580 ของน้ำเย็น (ขึ้นอยู่กับว่ามันเป็นที่ครอบคลุมหรือสีขาว)
• 25 กรัมเกลือ
• ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศและพริกไทย (ลิ้มรส)

การเตรียม:

พิซซ่าที่ทำ

เปิดเตาอบจนกว่าจะถึง 220 ° C.

ยีสต์ผสมแป้งและเครื่องเทศกับเกลือแล้วเติมน้ำและในที่สุดก็น้ำมัน
ตรึงได้โดยไม่ต้องขึ้นตรงมวลหรือใส่ไว้ในตู้เย็นและรอ 24 ชั่วโมงที่จะให้มันออกจากตู้เย็น 6h จากการหมัก
เพื่อให้ใส่ตารางปรับตลอดทางลงด้วยความร้อนเตาอบในทั้งด้านบนและด้านล่าง

คำแนะนำ:

• คุณสามารถใส่ 75g แป้งและข้าวสาลี 25g สะกดสีขาวหรือกึ่งเต็ม
• หากคุณต้องการมีอายุการใช้งานเป็นเวลาหลายวันในตู้เย็นได้รับยีสต์ 1 เม็ดต่อ 1 กิโลกรัมของแป้ง
• ถ้าคุณปล่อยไว้ในตู้เย็นจะต้องกำหนดให้น้ำมันมากกว่าแป้งเพื่อให้เปลือกยังไม่มี
• เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศบดไม่ได้เกลือ, ทอด, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ออริกาโน, น้ำมันมะกอกและกระเทียมบด

สูตรนี้ทำให้ 6 ถึง 8 ขึ้นอยู่กับวิธีพิซซ่าขนาดใหญ่จะทำให้น้ำหนักที่เหมาะคือระหว่าง 200 กรัมและ 280 กรัม โดยพิซซ่าและครอบคลุมทั่วถาดที่คุณสามารถเห็นในภาพถ่าย

เวลาทำอาหาร: 12 นาที
อุณหภูมิเตาอบ: 220 ° C