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Acerca de Blue Butterfly

Tengo experiencia en comida vegana y vegetariana. Me he formado en aplicaciones a la madera, dorado, ebanistería, policromía, restauración de la madera y diseño por ordenador. También participo como azafata en promociones, animación en comuniones y hago globoflexia.

Brazo de Gitano sin huevo

27 jul 2010

Una manera de disfrutar de unbrezo de gitano muy sano y contodo el sabor del de pastelería.

Ingredientes:

Brazo de Gitano

  • 160 g de harina
  • 1cucharadita de levadura
  • 160 g de azúcar
  • una pizca de vainilla
  • 40 g de cacao (opcional)
  • agua con gas

Preparación:

Mezclar los ecos y añadir el agua hasta que quede líquido.

Poner un papel de don en la bandeja del horno, verter la mezcla que quede muy fina

Tiempo 12 minutos

Horno 170°

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Muffins de chocolate (sin huevo)

14 jul 2010
Muffins de chocolate

Muffies de chocolate

Hoy he hecho unos muffins de chocolate y me han salido de vicio y como a mi me gusta compartir todo, he dicho: voy ha hacerles una foto y publico la receta para que vosotros también los disfrutéis. Además como todo lo que hay en este blog, los he hecho sin huevo.

Ingredientes:

  • 250 g de harina
  • 175 g de azúcar
  • 150 g de chocolate (barra)
  • 75 g de mantequilla
  • 70 g de leche de soja
  • 30 g de chocolate en polvo
  • una pizca de vainilla
  • una pizca de sal
  • media cucharadita de bicarbonato
  • un yogur natural o al gusto (125 gr), que es la alternativa a poner 2 huevos
  • trocitos de chocolate y de frutos secos (al gusto)

Prparación:

Muffins de chocolate

Muffins de chocolate

Lo primero si no tienes cortado el chocolate y las nueces es trocearlo.

Derretir la mantequilla con el chocolate en el microondas, en un recipiente de cristal.

Añadirle harina, azúcar, la sal, el bicarbonato, esencia de vainilla, cacao en polvo y por último el yogur y la leche.

Mezclarlo todo y por último añadir el chocolate y los trozos de nueces.

Echar tres cuartas partes de la masa en el molde y decorar.

Meterlo de 15 a 20 minutos en el horno a 180ºC.


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Patatas rellenas

13 jul 2010
Patatas rellenas sin hornear

Patatas rellenas sin hornear

Esta receta como acompañamiento es fantástica, echarle un vistazo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas grandes
  • 400 g de champiñones
  • 400 ml de salsa bechamel
  • 30 g de queso rallado
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Patatas rellenas horneadas

Patatas rellenas horneadas

Lavar las patatas y cortarlas por la mitad a lo largo sin pelar.

Precalentar el horno 200º C durante 10 minutos.

Engrasar con aceite una bandeja de horno y colocar las patatas de manera que la parte de la piel este sobre la bandeja. Salpimentar y echar un chorrito de aceite por encima. Hornear a 190º C durante 35 minutos.

Sacar las patatas del horno, dejarlas enfriar y vaciarlas con ayuda de una cucharita, dejando un poco de pulpa  adherida a la piel para que al rellenarlas no se rompan.

Limpiar las champiñones y cortarlos en trozos pequeños.

Rehogar los champiñones en un sartén durante unos 15 minutos y salpimentar.

Mezclar los champiñones con la salsa bechamel (ver el artículo de la salsa bechamel) y la pulpa de la patata extraída anteriormente.

Rellenar las patatas con la mezcla preparada y espolvorear con queso rallado. Introducir de nuevo al horno y gratinar hasta que el queso rallado esté dorado.

Servir calientes o a temperatura ambiente.

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Tapping

12 jul 2010

Gracias al destino he podido conocer el tapping, es algo asombroso yo lo estoy probando y os aseguro que funciona. Os pongo a continuación una breve explicación de lo que es y si os interesa puedo poneros en contacto con un terapeuta, tanto para hacer cursos como para hacer terapias.

luces en la nocheEl tapping, fue desarrollado hace 25 años en EEUU, y es posiblemente la técnica más sencilla y eficaz que existe actualmente. Desde el punto de vista del tapping, cualquier problema es originado por un desequilibrio energético, es decir, si hay un dolor hay una parte de nuestra energía que esté desequilibrada, si hay un problema económico, hay una parte de nuestra energía que está desequilibrada, etc…

Lo que nos enseña el tapping son todas las formas posibles de equilibrar nuestra energía y solucionar todos los problemas que tenemos.

La lista de problemas es muy extensa:

Ansiedad , Depresión, Fobias, Estrés, Pérdidas de seres queridos, Rupturas sentimentales, Tabaquismo, Juego, Compras, Alcanzar Metas u objetivos, Eliminar creencias limitantes, Fribromialgia, Cáncer……..

Flor de loto

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Salsa bechamel

11 jul 2010

Ésta es una receta de la salsa bechamel un poco modificada para que sea más sana y saludable, pero igual de rica y sabrosa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 litro de leche de soja
  • 50 g de harina
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 pizca de nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Echar el aceite a una sartén o un cazo antiadherente y añadir la harina hasta tostar ligeramente.

Añadir poco a poco la leche y remover continuamente con varillas para evitar que se formen grumos. Repetir la operación hasta que se haya acabado la leche y se consiga un salsa espesa (Durante toda la cocción de la bechamel, se debe mantener el fuego bajo).

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Remover.

Si al finalizar se observan grumos, hay un truco: Batir con la batidora (o minipimer), pero con la practica no hará falta.

Dependiendo de si se desea la bechamel más espesa o más líquida, basta con aumentar la cantidad de harina y reducir la cantidad de la leche o hacer lo inverso, respectivamente.

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