Paté de Berenjena

16 feb 2012

Ésta es una receta muy fácil de preparar y lleva muy poco tiempo. Sirve para poner en canapés, rellenar voulavents o para rellenar los canelones. Os la recomiendo!

Ingredientes:

Paté de Berenjena

Paté de Berenjena

  • 1 y 1/2 Berenjena
  • 1/2 Puerro
  • Aceite
  • Anacardos (al gusto)
  • Caldo en polvo (opcional)
  • Sal y pimienta
  • Limón

Preparación:

En una sartén saltear con aceite las berenjenas y el puerro, sazonar.
Poner en un vaso de batidora, triturar todo, añadir los anacardos y un poco de limón.

         


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Acerca de Blue Butterfly

Tengo experiencia en comida vegana y vegetariana. Me he formado en aplicaciones a la madera, dorado, ebanistería, policromía, restauración de la madera y diseño por ordenador. También participo como azafata en promociones, animación en comuniones y hago globoflexia.
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