A continuación os dejo una receta para que le podáis preparar una rica pasta de corazones en salsa de tomate a vuestra pareja para el día de San Valentín. Espero que la disfrutéis.
Ingredientes para 2 personas
- 300 kg de pasta con forma de corazón (comprada en el Aldi)
- 2 Ajos
- 1 zanahoria mediana
- 50 kg soja texturizada mediana
- 4 Champiñones y 5 setas
- 1 bote de tomate frito de 250kg
- Anacardos (al gusto)
- Caldo en polvo (opcional)
- orégano
- Sal y pimienta
- tamari
- Queso parmesano y de cabra (opcional)
- Algas Wakame (opcional)
Preparación
Poner a calentar el agua a calentar con sal y mientras hacer la salsa.
Poner la soja texturizada en remojo con un poco de caldo en polvo.
Salsa
Cortar el ajo, la zanahoria, las setas y champiñones en trozos pequeños, saltear en una sartén. Añadir la soja texturizada escurrida previamente. poner el orégano, sal, pimienta, tamari y los anacardos. por ultimo añadir el tomate y dejar que cueza a fuego lento durante unos minutos (si se consume el tomate añadir un poco de agua)
Cuando el agua hierva echar la pasta y dejar el tiempo recomendado que pone en el paquete.
Escurrir la pasta, poner aceite y mezclar con la salsa.
Condimentarla con queso Parmesano, queso de cabra o algas Wakame (versión 1 y 2)