Archivo mensual: mayo 2010

Chorizo Vegano

“Chorizo” vegano con mucho fundamento antisufrimiento!!! Ningún animal debería formar parte de nuestra dieta o bienestar!!! LIBERACION ANIMAL YA!!!

INGREDIENTES:

– 2 tazas y media de gluten de trigo
– 1 pastilla de caldo vegetal
– 1/2 vaso de pimentón
– un poco de guindilla bien picada (esto depende de gustos)
– sal
– pimienta molida
– orégano
– ajo molido
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de harina ( de espelta mejor)
– 2 tazas de agua .
– 1 puñado de soja texturizada fina

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingrdientes secos y aparte el agua con la pastilla de caldo vegetal, previamente calentada donde se disolverá la pastilla, el aceite y la salsa de soja.
Unirlos, amasar y darle forma. Envolverlos individualmente en papel de aluminio bien apretaditos y ponerlos al horno 20 minutos a 190 grados centígrados.
Dejar enfriar y cocinarlos a nuestro gusto, asados o fritos, también se pueden comer tal cual.

IMPORTANTE:

Ser generoso con los condimentos y con la sal.

NOTA:

Habrá que probar a hacerlo con mitad de gluten de trigo y mitad de harina de espelta para ver si queda más “esponjoso”.