Muffins de chocolate (sin huevo)

14 jul 2010
Muffins de chocolate

Muffies de chocolate

Hoy he hecho unos muffins de chocolate y me han salido de vicio y como a mi me gusta compartir todo, he dicho: voy ha hacerles una foto y publico la receta para que vosotros también los disfrutéis. Además como todo lo que hay en este blog, los he hecho sin huevo.

Ingredientes:

  • 250 g de harina
  • 175 g de azúcar
  • 150 g de chocolate (barra)
  • 75 g de mantequilla
  • 70 g de leche de soja
  • 30 g de chocolate en polvo
  • una pizca de vainilla
  • una pizca de sal
  • media cucharadita de bicarbonato
  • un yogur natural o al gusto (125 gr), que es la alternativa a poner 2 huevos
  • trocitos de chocolate y de frutos secos (al gusto)

Prparación:

Muffins de chocolate

Muffins de chocolate

Lo primero si no tienes cortado el chocolate y las nueces es trocearlo.

Derretir la mantequilla con el chocolate en el microondas, en un recipiente de cristal.

Añadirle harina, azúcar, la sal, el bicarbonato, esencia de vainilla, cacao en polvo y por último el yogur y la leche.

Mezclarlo todo y por último añadir el chocolate y los trozos de nueces.

Echar tres cuartas partes de la masa en el molde y decorar.

Meterlo de 15 a 20 minutos en el horno a 180ºC.


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Patatas rellenas

13 jul 2010
Patatas rellenas sin hornear

Patatas rellenas sin hornear

Esta receta como acompañamiento es fantástica, echarle un vistazo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas grandes
  • 400 g de champiñones
  • 400 ml de salsa bechamel
  • 30 g de queso rallado
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Patatas rellenas horneadas

Patatas rellenas horneadas

Lavar las patatas y cortarlas por la mitad a lo largo sin pelar.

Precalentar el horno 200º C durante 10 minutos.

Engrasar con aceite una bandeja de horno y colocar las patatas de manera que la parte de la piel este sobre la bandeja. Salpimentar y echar un chorrito de aceite por encima. Hornear a 190º C durante 35 minutos.

Sacar las patatas del horno, dejarlas enfriar y vaciarlas con ayuda de una cucharita, dejando un poco de pulpa  adherida a la piel para que al rellenarlas no se rompan.

Limpiar las champiñones y cortarlos en trozos pequeños.

Rehogar los champiñones en un sartén durante unos 15 minutos y salpimentar.

Mezclar los champiñones con la salsa bechamel (ver el artículo de la salsa bechamel) y la pulpa de la patata extraída anteriormente.

Rellenar las patatas con la mezcla preparada y espolvorear con queso rallado. Introducir de nuevo al horno y gratinar hasta que el queso rallado esté dorado.

Servir calientes o a temperatura ambiente.

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Tapping

12 jul 2010

Gracias al destino he podido conocer el tapping, es algo asombroso yo lo estoy probando y os aseguro que funciona. Os pongo a continuación una breve explicación de lo que es y si os interesa puedo poneros en contacto con un terapeuta, tanto para hacer cursos como para hacer terapias.

luces en la nocheEl tapping, fue desarrollado hace 25 años en EEUU, y es posiblemente la técnica más sencilla y eficaz que existe actualmente. Desde el punto de vista del tapping, cualquier problema es originado por un desequilibrio energético, es decir, si hay un dolor hay una parte de nuestra energía que esté desequilibrada, si hay un problema económico, hay una parte de nuestra energía que está desequilibrada, etc…

Lo que nos enseña el tapping son todas las formas posibles de equilibrar nuestra energía y solucionar todos los problemas que tenemos.

La lista de problemas es muy extensa:

Ansiedad , Depresión, Fobias, Estrés, Pérdidas de seres queridos, Rupturas sentimentales, Tabaquismo, Juego, Compras, Alcanzar Metas u objetivos, Eliminar creencias limitantes, Fribromialgia, Cáncer……..

Flor de loto

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Salsa bechamel

11 jul 2010

Ésta es una receta de la salsa bechamel un poco modificada para que sea más sana y saludable, pero igual de rica y sabrosa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 litro de leche de soja
  • 50 g de harina
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 pizca de nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Echar el aceite a una sartén o un cazo antiadherente y añadir la harina hasta tostar ligeramente.

Añadir poco a poco la leche y remover continuamente con varillas para evitar que se formen grumos. Repetir la operación hasta que se haya acabado la leche y se consiga un salsa espesa (Durante toda la cocción de la bechamel, se debe mantener el fuego bajo).

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Remover.

Si al finalizar se observan grumos, hay un truco: Batir con la batidora (o minipimer), pero con la practica no hará falta.

Dependiendo de si se desea la bechamel más espesa o más líquida, basta con aumentar la cantidad de harina y reducir la cantidad de la leche o hacer lo inverso, respectivamente.

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La casa de tus vacaciones

09 jul 2010

Casa vs Hotel - Vacaciones

Últimamente he notado que hay muchas ofertas en el campo del los alquileres turísticos. Incluso con los tiempos que corren, los propietarios particulares de casas que no usan todo el año han decidido optar por esta forma de servicio, para tener un beneficio extra. Algunos prefieren llevarlo por su cuenta y otros prefieren dar la casa a una agencia pagando una comisión para que se encargue de todo: publicidad, reservas, mantenimiento, seguimiento de los clientes, etc…

Pero la cuestión es: qué es lo que más nos conviene? La verdad es difícil de responder a esa pregunta, pero podemos analizar el caso en que nos encontremos cada uno de nosotros cuando nos decidimos a alquilar una casa para nuestras vacaciones en vez de ir a un Hotel.

¿Por qué una casa y no un Hotel?

Relais Castello dei PrincipiHay quien prefiere tener las cosas hechas y sobre todo en vacaciones, no quiere hacer las tareas cotidianas que suele hacer en casa y por eso escoge la vía fácil “todo incluído” o un Hotel. Esta opción muchas veces suele costar un poco más que en una casa.

Si nos lo montamos bien y queremos más libertad, un alojamiento independiente, como una casa, es lo más adecuado. Una casa permite total libertad a la hora de organizar nuestras vacaciones, ya que no habrá que ceñirse a los horarios de la comunidad como un hotel. Si elegimos una villa con o sin piscina, suele tener un jardín o un espacio entre las casas vecinas, por lo que si hacemos ruido, no molestaremos o molestaremos menos a los vecinos.

Relais Castello dei PrincipiGeneralmente los precios de un alojamiento independiente como una casa, suelen ser por la casa, no por persona, así que podemos llegar a obtener un precio final por persona bastante bajo y entre los 20 y 30 euros por noche, que con las comodidades que brinda, es un precio excepcional.

A veces se pueden conseguir precios incluso inferiores alquilando directamente al propietario como particular, pero ese ahorro puede llevar consecuencias tales como que una persona individual puede no tener la organización adecuada ni tan completa como la de una agencia, donde siempre habrá un contrato que regule el alquiler y donde se expongan las condiciones que el inquilino puede leer. También una agencia suele tener un equipo de profesionales a su alcance para resolver inconveniencias que pueden surgir, como para necesitar un electricista, un fontanero, un cerrajero, etc. en las fechas más comprometidas del año. Ese es un gran punto a favor de elegir una agencia.

Villa Sunset EstateOtra ventaja de ir a una agencia es la de poder “pedir a la carta”. En algunas ocasiones, resulta muy cómodo comunicar nuestras preferencias y dejar que la agencia se encargue de buscar el alojamiento adecuado: podemos llegar a obtener precios bastante interesantes a veces.

Un punto a tener en cuenta sobre las agencias es el precio publicado en sus catálogos y páginas web. Quién no se ha encontrado veces en que en la web pone un precio, pero el final acaba siendo una cantidad más elevada? Igual que los tickets de vuelo: te los ofrecen a 1€ y cuando vas a pagar, ya son 100€… Hay que fijarse muy bien en qué incluye el precio que publican, porque en mi opinión es bastante frustrante el hecho de ver un precio atractivo y que luego no por opción, sino por obligación, hay que contratar determinados servicios de pago que no incluía el precio publicado y tan llamativo.

Villa Sunset EstateEn mi opinión, los precios deberían ser del conjunto de servicios básicos necesarios para nuestra estancia en la casa dentro de las capacidades de la misma y que los extras no sean obligatorios, sino que podamos prescindir de ellos, si no los necesitamos. Para eso son “extras”. Cuando un extra es una necesidad primaria, ya están intentando quedarse con nosotros y eso es algo que saca de quicio a más de uno.

He visto que algunas páginas web de alquileres turísticos no tienen los precios publicados de todos los alojamientos que ofrecen y eso puede ser tanto bueno como malo, pero hay quien tiene la posibilidad de ofrecer precios “de bolsa”, en el sentido que el precio varía en función de la oferta y la demanda y ahí es donde podemos conseguir auténticas gangas y a veces incluso podemos tratar el precio. Esos suelen ser los alojamientos donde los precios son más flexibles y que pueden acceder a un descuento en la mayoría de las veces. Sin embargo, cuando el precio está estipulado y publicado, habrá menos posibilidades de poder “regatear” el precio final y conseguir esa oferta que andábamos buscando.

Un ejemplo de lo dicho anteriormente es esta página: www.villasespanaestates.com

Vemos que hay bastantes alojamientos que no disponen de precio público y eso da espacio a que hagamos una oferta… 😉

Fotos por cortesía de de www.villasespanaestates.com

Bueno, espero que haya resultado útil esta reseña y que haya aclarado algunas lagunas que podíamos tener. Espero vuestros comentarios. Que tengáis un buen día y disfrutéis de las vacaciones, para el que las tenga, tanto en la playa, como en cualquier otro lugar en el que os guste pasar vuestro tiempo libre! 🙂

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